Sehari di éL Royale Kartika Hotel Batu

Tweet

MAHASISWA D3 HOTEL MANAJEMEN
TRISTAR INSTITUTE BATU
BELAJAR FRONT OFFICE
DAN HOUSE KEEPING

 

Mahasiswa tidak hanya berkutat di kampus, tetapi perlu mengenal realita dunia kerja dan belajar langsung dari expert. Program tersebut  diterapkan di Tristar Institute Group,  tidak terkecuali di Tristar Institute Kota Wisata Batu.

Kamis 25 April 2019 lalu,  mahasiswa D3 Hotel Manajemen  melakukan  study tour di  éL Royale Kartika Hotel Batu.  Ke-32 mahasiswa yang mengikuti program tersebut,    didampingi Miss Andista, dosen bahasa Inggris dan  R Paulus W Soetrisno M.Par, dosen yang juga  Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit.

            

 

“Kunjungan ke industri perhotelan ini untuk mengenalkan mahasiswa pada realita dunia kerja sekaligus menambah wawasan dan pengetahuan dengan belajar langsung dari expert. Misalnya tentang Front Office, House Keeping dan lain-lain,” ungkap R Paulus. 

Kegiatan  dimulai pukul 12.00. Mahasiswa dibagi dalam tiga grup. Mereka mendapat kesempatan untuk melihat langsung kamar dan fasilitas  serta kitchen di hotel  bintang empat yang memiliki nilai heritage tinggi tersebut.   

Hotel dengan gaya arsitektur Eropa kuno tersebut, dibangun  tahun 1800. Awalnya merupakan  sebuah villa milik keluarga Sarkies.  Seiring perjalanan waktu, gedung  di Jl. Panglima Sudirman  No 127 tersebut berpindah-pindah tangan beralih fungsi.  Pernah berfungsi sebagai  rumah sakit dan tahun 1986 dikembangkan menjadi hotel.

Executive HK (House Keeping), Cucuk  Harianto bersama Paulus membimbing mahasiswa melakukan praktek  bagaimana  menata  bedsheet  yang benar. Mahasiswa juga mendapat pelajaran towel art, yaitu seni menata handuk yang unik dan menarik dalam berbagai bentuk. Di antaranya berbentuk gajah.

Selanjutnya,  mahasiswa juga mendapat pengarahan tentang Front Office  (FO). Memaparkan apa tugas dan tanggungjawab departemen yang berada paling depan di sebuah hotel tersebut. Perannya sangat penting, karena   kesan pertama  dan kesan terakhir  yang diterima  oleh tamu hotel, ditentukan oleh pelayanan FO.  

“Sejak kedatangan (check in) sampai meninggalkan  hotel (check out), tamu  harus mendapat pelayanan yang baik,” ungkap Tovid Agus Ivandi, FO Manager  éL Royale Kartika Hotel Batu di hadapan para mahasiswa

Ratuning, mahasiswi D3 Hotel Manajemen  mengungkapkan pengalaman berkunjung di di  éL Royale Kartika Hotel.  Menurutnya, program ini sangat bagus dan menyenangkan karena mahasiswa mendapat wawasan dan pengetahuan baru di dunia kerja yang sesungguhnya.  

“Kita mendapat  penjelasan dan praktek langsung  apa yang menjadi tugas departemen house keeping.  Bagaimana  mengatur dan menata tempat tidur (bed sheet). Tadi juga kita diajarkan teknik membuat towel animal  berbentuk gajah,” kesan gadis yang akrab dengan nama panggilan Ratu itu.

Sebelum lunch buffet, mahasiswa terlebih dahulu mengikuti cooking demo  menu Chicken Cordon Bleu, bersama Chef   Pamungkas Suparmo, Executive Chef  éL Royale Kartika Hotel Batu,  didampingi Febriana, mahasiswi  Tristar yang sedang On the Job Training (OJT).   

“Kegiatan ini  sangat bagus. Apalagi teman-teman mahasiswa mengikuti acara dengan sangat enjoy.  Harapan saya, teman-teman bisa membuka wawasan. Seperti ini House Keeping,  begini Front Office dan  kitchen hotel. Ada pembelajaran langsung. Kebetulan hotel ini bintang empat dan sepulang dari sini  mereka punya  wawasan,”  kata Chef Pamungkas  yang juga ketua ICA ( Indonesian Chef Association)  Jawa Timur itu.

Sementara Yosi, HRD éL Royale Kartika Hotel Batu berharap kerjasama ini bisa berlanjut. “Kami sangat senang menyambut teman-teman. Tristar boleh bergabung dan belajar di tempat kami.  Dengan kegiatan ini mahasiswa bisa tau tentang industri perhotelan sehingga mereka jadi lebih siap ketika terjun ke dunia kerja setelah lulus nanti,” ungkapnya.

Tertarik  berkarir  di perhotelan atau bidang  pastry dan  kuliner? Kuliah di Tristar Institute Kota Wisata Batu  Jln. Bukit Berbunga 10 Batu, Telp: 0341-3061525, 08814965542 dan WA Tatik di 0821 2945 2015  /bahar/foto: dok Tristar Baru

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !