twitter
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Cooking Demo di Dapur Praktikum Tristar Samator

CHEF YANUAR KADARYANTO
PERKENALKAN CHICKEN GALANTINE
KEPADA 29 MAHASISWA
Chicken Galantine, makanan sederhana yang jadi sajian  istimewa.  Teksturnya lembut, rasanya gurih dan lezat. Biasanya, disajikan dengan saus khas asam manis.

Mahasiswa Wajib Menggunakan Bahasa Inggris

SIMULASI TABLE MANNER
CRUISE INTERNATIONAL CLASS
TRISTAR MANYAR SURABAYA


Senin (27/1/2020) lalu, 16 mahasiswa kelas pagi, Cruise International Tristar Manyar,  mengikuti  simulasi Table Manner.  Acara yang digelar di lantan 2 kampus Tristar Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya itu, dibimbing oleh  Chef Thomas Denny.

Kunjungan ke Industri Perhotelan:

MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT 
BELAJAR & PRAKTIK  FO
DI  GRAND DARMO SUITE SURABAYA
 
Untuk lebih memahami tugas dan tanggungjawab departemen Front Office (FO) di hotel berbintang,  Kamis (23/1/2020) lalu, 16 mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit, belajar langsung dari praktisi Grand Darmo Suite Surabaya.

Jamuan Makan Siang di Hotel Berbintang

MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
MENIKMATI  LUNCH
DI ANGLING DARMO RESTAURANT
GRAND DARMO SUITE SURABAYA


Acara penutup dalam setiap kunjungan belajar ke industri perhotelan adalah lunch atau dinner. Menikmati menu lezat olahan chef profesional yang disajikan secara buffet (prasmanan).

Visit The Hotels Tristar Institute Manyar

BELAJAR  PADA PRAKTISI
  SOAL TUGAS & TANGGUNGJAWAB
DEPARTMENT  FRONT OFFICE

Kamis (30/1/2020) lalu,  19 mahasiswa pastry Tristar Manyar berkunjung ke Swiss Belinn Tunjungan Surabaya.  Mereka bejalar tentang Front Office (FO) langsung dari praktisi.

Tristar Cruise International Class

DIPERSIAPKAN UNTUK
JADI CHEF DI KAPAL PESIAR
DAN HOTEL BERBINTANG


Kamis (30/1/2020), 16 mahasiswa  Tristar Cruise International  Class,  Tristar Institute Manyar, praktik mengolah dua menu khas Prancis. Chicken Cordon Bleu dan Fish En Papillote.

Mahasiswa Tristar Cruise Training Center

PRAKTIK DUA MENU POPULER,
CUBANOS SANDWICK 
DAN ITALIAN SUPEREME PIZZA
BERSAMA CHEF DELLA
Jumat (24/1/2020) lalu,  mahasiswa Tristar Cruise, belajar membuat   dua resep makanan populer. Sandwick khas Kuba (Cubanos Sandwick)  dan Italian Supereme Pizza.  Nah, seperti apa hasilnya?

Praktik Individu Culinary Class D

BERHASIL MENGEKSEKUSI RESEP
ROASTED CHICKEN  BUTTERFLIED
& ROASTED CHICKEN WHOLE





Praktik Culinary Class D, Tristar Skysuites Soho – The Samator,    Senin siang (20/1/2020)  lalu, mengeksekusi  resep  Roasted Chicken Whole & Butterflied.  Mahasiswa praktik secara individu.

Kunjungan Hotel Pertama Tahun 2020

MAHASISWA D3 PERHOTELAN
AKPAR MAJAPAHIT (AKREDITASI A)
BELAJAR LEADERSHIP
DI MERCURE GRAND MIRAMA SURABAYA


Kamis (9/1/2020) lalu, 21 mahasiswa  D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit (Akreditasi A)   melakukan kunjungan belajar tentang leadership di Mercure Grand Mirama Surabaya.

Culinary Class Tristar Institute Semarang

COOKING DEMO CHEF AVIDA
BERSAMA 28 MAHASISWA
BIKIN TUMPENG SPESIAL 4 WARNA
Chef Avida, dosen Indonesian Food   Tristar Institute Semarang,  melakukan cooking demo Nasi Tumpeng bersama  28 mahasiswa culinary class.  Nah, ingin tahu hasilnya?

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria - Assorted Bread

Pesona Aneka Roti
Dari Trestelle Accademia culinaria e pasticceria

Roti (Bread), berbicara tentang produk makanan ini memang menarik. Sebab, hampir semua dapur mancanegara mengenal roti dan masing-masing memiliki jenis dan penampilan roti yang berbeda. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas Patiseri Art dalam materi Assorted Bread.

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria – Ujian Individual



Serunya Ujian Praktik Membuat Aneka Kreasi Bread



Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kembali lagi melaksanakan ujian praktik untuk kelas patisserie art di pertengahan triwulan. Para mahasiswa diwajibkan membuat karya produk roti (breads) yang inovatif sehingga kelak bisa menjadi profesional chef ataupun enterpreneur yang handal. Bagaimana serunya ujian praktik kali ini?

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria – Teknologi Pangan

Pelajari Teknologi Pangan Pembuatan “Chicken Nugget”


Praktis diolah dan enak rasanya. Tak heran, jika nugget masih menjadi makanan yang digemari banyak orang, selain karena rasanya lezat, makanan ini juga tergolong mudah disajikan. Lantas bisakah membuat sendiri ? Ini yang dipelajari oleh mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas patisserie art tentang pembuatan nugget ayam (chicken nugget).

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria - Ujian Praktik (hari. 1)

Kreasi Croissant & Danish Pastry Tampil Menarik

Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa kelas Patiseri yang berlangsung selama 2 (dua) hari.

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria - Ujian Praktik (Hari-2)

“Mahasiswa Tampilkan Kreasi Croissant & Danish Pastry

Lanjut hari ke-2 (dua) mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas Patiseri kembali melaksanakan ujian praktik triwulan akhir. Masih sama seperti ujian sebelumnya (hari-1), ujian kali ini bertemakan layered dough dengan membuat croissant dan danish pastry. Sehingga diharapkan anak-anak bisa bebas berkreasi menghasilkan sebuah produk yang berkualitas dan bercitarasa tinggi. Lantas kue-kue apa saja yang tampilkan dalam ujian di hari kedua ini?