twitter
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Pastry Art adalah Pengembangan Produk dari Produk Pastry yang Lebih Detail karena Unsur Art-nya



Belajar Pastry Art Bersama Chef Renny Savitri M.Par

Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Praktik Buat Aneka Kreasi Pudding di Kitchen Graha Tristar
SELAMA empat kali pertemuan, tepatnya mulai Kamis (14/03/2019) siang sampai Kamis (21/03/2019) siang, 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang diajarkan cara membuat aneka kreasi Pastry Art dengan desain kekinian dengan arahan Chef Renny Savitri M.Par., di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Demi Tampil Cantik, Merliana dan Sally Ditugasi Dosen Mem-plating Apple Pie dan Pumpkin Pie



Belajar Buat Aneka Kreasi Pie di Kitchen Tristar Manyar

Dari Kitchen Pastry, Mahasiswa Trestelle Accademia Pasticceria Persembahkan ”Apple Pie dan Pumpkin Pie”
USAI diajarkan membuat anek Kue Kering (Cookies), giliran sekarang 18 mahasiswa Pastry Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas Pagi dan Kelas Siang itu dikenalkan teknik membuat aneka kreasi Pie oleh Dosen Pengajar Pastry Tristar Group Chef Otje H. Wibowo SE, M.Par.

Chef Ari Berbagi Ilmu Teknik Masak Chinese Food dengan Mahasiswa Culinary Class



Dari Praktik Masak Chinese Food I di Kitchen Graha Tristar
Dari Kitchen Culinary Graha Tristar, Mahasiswa Persembahkan ”Angshio Tofu dan Mapo Tofu”

SETELAH diajarkan teknik masak Olahan Daging (Meat I), sekarang giliran mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang (C1) Semester III yang dibimbing oleh Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, sejak Rabu (06/03/2019) lalu hingga Senin (18/03/2019) siang, dibekali pengetahuan tentang teknik masak Chinese Food I. Praktik masak tersebut dihelat di Kitchen Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Special Event:



“ONE DAY WITH CHEF AGUNG”


SENSASI LUNCH DENGAN
PERFORM SPINNING PIZZA


Special event : “One Day with Chef Agung”  akan digelar Selasa (19/3/19) di Mitra Food Sejahtera Jalan Kemayoran Baru 14 Surabaya. Menikmati sensasi lunch dengan aneka menu lezat  sambil menyaksikan perform spinning pizza.

Saran Dari Chef Yenata dan Chef Nicky Tirta


SOSIALISASI KOMPOR LISTRIK

PLN BISA KERJASAMA
DENGAN SEKOLAH MEMASAK
TRISTAR INSTITUTE GROUP


Kompetisi memasak gaya hidup milenial (Millenials Daily Lifestyle Cooking Competition), Jumat (15/3) lalu, untuk mensosialisasikan kompor listrik kepada kaum muda. Acara  digelar di  halaman kantor PT. PLN (Persero)  UIP JBTB II Jl. Ketintang 1 Surabaya.

Tristar Institute Group Ikut Mendukung

Millenials  Daily Lifestyle
Cooking Competition
TAMPILKAN DUA SELEBRITY CHEF
FARAH QUINN DAN NICKY TIRTA

Setelah sukses  PLN Cooking Class dan Cooking Competition  di Sheraton Hotel Surabaya, Rabu (13/3) lalu, acara serupa  juga digelar di halaman kantor PT. PLN (Persero) Jl. Ketintang 1 Surabaya, Jumat (15/3). Di dua acara tadi, PLN menghadirkan dua celebrity chef. Farah Quinn dan Nicky Tirta.

Mahasiswa Akpar Majapahit Dikenalkan Etika dalam Acara Jamuan Makan Resmi



Praktik Table Manner di Bidakara Fancy Tunjungan Hotels 

14 Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam Nikmati Lezatnya Menu Utama ”Chicken Cordon Bleu”

PADA pekan kedua Maret 2019 atau tepatnya Selasa (12/03/2019) pagi, 14 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam memenuhi undangan acara jamuan makan siang resmi untuk Table Manner di Bidakara Fancy Tunjungan Hotels Surabaya.
 

Kreasi Caramel Art:



Croquembuce, Monte Carlo,
Malakoff  Cake
dan Gateau St. Honoree,
HASIL PRAKTEK  KELAS PASTRY
TRISTAR INSTITUTE SURABAYA
Selasa (12/3) lalu, kelas  Pastry mempraktekkan aplikasi Caramel Art di  dapur praktikum 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Mereka  terdiri dari 11 mahasiswa kelas pagi yang dibimbing oleh Chef Renny Savitri.

Teknik Membuat Mie Tarik

26 MAHASISWA D3
AKPAR MAJAPAHIT  BELAJAR
BIKIN MIE TANPA MESIN

Membuat mie ternyata tidak perlu pakai mesin. Bisa dilakukan dengan tangan (bare-hands).  Teknik pembuatan terbilang  unik dan menarik. Hanya dalam hitungan kurang dari 2 menit, mie sudah  jadi dan siap untuk dimasak.. Nah.., penasaran ya?

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit

LAKUKAN PRAKTEK
TABLE MANNER
DI HOTEL BIDAKARA
Selasa (12/3/19) lalu, 14 mahasiswa  Akpar Majapahit praktek Table Manner di Hotel  Bidakara Fancy Tunjungan Surabaya. Rombongan mahasiswa dipimpin langsung oleh Kaprodi D3 Perhotelan,  R. Paulus W. Soetrisno, M.Par. 

Dari Dapur Pastry Tristar Kaliwaron


“CHOCOLATE SHOWPIECE”
MATERI PUNCAK  
TEKNIK PENGOLAHAN COKLAT

Setelah tiga hari belajar  teknik Truffle dan Praline, dua hari berikutnya, mahasiswa  kelas pastry Tristar Institute Kaliwaron Surabaya,  dilanjutkan dengan praktek membuat  Chocolate Showpiece.  Seperti apa  sih hasil karya mereka?

Gara-Gara Virus Flu Burung, Beralih Profesi dari Peternak Ayam Ras Jadi Petani Coklat

Catatan Perjalanan Mahasiswa Tristar Group ke Blitar
Apresiasi Kisah Sukses Kampung Coklat dari Desa Kademangan Blitar, Ibarat Pepatah ”From Zero to Hero” (Naskah Terakhir, dari Dua Tulisan)

DALAM sesi Forum Diskusi dengan 83 Mahasiswa Tristar Group dan Dosen Pembimbing di Ruang Pertemuan Kampung Coklat, Sabtu (02/03/2019) siang, Direktur & Humas Perusahaan Perkebunan (PP) Kampung Coklat H. Mustaqim mengatakan, kisah sukses petani coklat di Desa Kademangan Blitar ini tidak semulus yang dibayangkan. Pasalnya, banyak suka duka yang harus mereka rajut, sebelum mencapai posisi yang boleh dikatakan sukses untuk ukuran sekarang.

Ubah Kreasi Racikan Minuman Tradisional yang Biasa-Biasa Saja Jadi Luar Biasa



Dari Ujian Praktik Racik Minuman Tradisional di Graha Tristar

Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Enam Kreasi Minuman dengan Sentuhan ”Molecular Mixologist”

SETELAH mengikuti pembelajaran secara teori dan praktik tentang Indonesian Traditional Mixology selama empat hari, mulai Selasa (26/02/2019) hingga Jumat (01/03/2019), enam mahasiswa Advanced Culinary Class giliran diuji untuk membuat kreasi minuman tradisional Indonesia melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist, menurut versi mereka sendiri pada pertemuan terakhir, Senin (04/03/2019) pagi.

Mahasiswa Culinary Class Terima Pesanan Nasi Tumpeng untuk Pesta Ulang Tahun



Praktik Masak Aneka Menu Catering Bersama Chef Ari

Mahasiswa Culinary Kelas Pagi Masak Tujuh Menu Makanan untuk Buat Tumpeng di Kitchen Graha Tristar

PADA pertemuan hari ke-15, tepatnya Senin (04/03/2019) pagi, empat mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM., kembali melanjutkan praktik masak tujuh menu Catering untuk dibuat tumpeng di Kitchen Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Jajam Pasar pun Kini Bersanding Sejajar dengan Kue-Kue (Roti) Modern Kekinian



Dari Belajar Teknik Pengolahan Kue Tradisional Indonesia

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Kelas Pagi Persembahkan Bika Ambon, Kue Mangkuk Gula Merah, Petulo (Putu Mayang) dan Cara Bikang

PRAKTIK teknik pengolahan kue tradisional Indonesia masih berlanjut. Pada pertemuan terakhir, Senin (04/03/2019) pagi, 5 dari 11 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri M.Par kembali diajarkan teknik membuat Bika Ambon, Kue Mangkuk Gula Merah, Petulo (Putu Mayang) dan Cara Bikang di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.