Praktik Masak Asian Food dengan Sentuhan Modern Gastronomy di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Dari Belajar Modern Gastronomy Bersama Chef Della

Mahasiswa Advanced Culinary Kelas Pagi Praktik Masak ”Hainan Chicken Rice” dan ”Chicken Congee” 

PADA pertemuan hari ketiga, Kamis (06/12/2018) lalu, 10 mahasiswa Advanced Culinary Kelas Pagi praktik masak Hainan Chicken Rice dan Chicken Congee dengan pendekatan Modern Gastronomy bersama Chef Adeline Nadya Daniel, Dosen Culinary Akpar Majapahit di Kitchen Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Diajarkan Masak Oriental Food di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Dari Praktik Masak Oriental Food di Dapur Graha Tristar

Mahasiswa Culinary Kelas Siang Diajarkan Buat ”I Fu Mi with Crab Sauce, Oyster Sauce dan Honey Prawn”

PRAKTIK masak Oriental Food bersama Chef Ari Purwantoro, Dosen Culinary Akpar Majapahit, memasuki pertemuan hari ke-19, tepatnya Jumat (07/12/2018) lalu. 12 mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Semester III Kelas Siang dibekali teknik masak membuat tiga resep masakan Oriental Food, yakni I Fu Mi with Crab Sauce, Oyster Sauce dan Honey Prawn. Praktik masak itu dihelat di Kitchen Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Praktik Masak Oriental Food di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Dari Praktik Masak Oriental Food di Dapur Graha Tristar

Mahasiswa Culinary Kelas Pagi Buat ”Almond Jelly in Ginger Sauce, Sesame Custard Cakes, Sago Melon dan Eight Treasures Sweet Rice Cake”

AGENDA praktik masak Oriental Food memasuki hari terakhir. Pada pertemuan hari ke-20, tepatnya Senin (10/12/2018) lalu, enam mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Semester III Kelas Pagi dibekali teknik masak membuat empat resep masakan oleh Chef Ari Purwantoro, yakni Almond Jelly in Ginger Sauce, Sesame Custard Cakes, Sago Melon dan Eight Treasures Sweet Ride Cake. Praktik masak itu dihelat di Kitchen Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Praktik Masak Asian Food dengan Sentuhan Modern Gastronomy di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Dari Belajar Modern Gastronomy Bersama Chef Della

Mahasiswa Advanced Culinary Kelas Siang Kembali Diajarkan Buat ”Kung Pao Chicken” dan ”Singaporean Chili Crab” di Kitchen Graha Tristar

MEMASUKI tatap muka hari keempat, Jumat (07/12/2018) lalu, 12 mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang kembali diajarkan Chef Della praktik masak membuat Kung Pao Chicken dan Singaporean Chili Crab dengan pendekatan Modern Gastronomy di Kitchen Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Lebih Dekat dengan Instruktur Baru Pudding (Jelly) Art Tristar Group Surabaya

Tweet

Lebih Dekat dengan Instruktur Pudding (Jelly) Art Tristar Group

 Dwi Mei Retnowati dan Verian Mahendra Instruktur Baru ”Pudding (Jelly) Art” yang Menjadi Andalan Tristar Group 

UPAYA menambah sumber daya manusia (SDM) sekaligus mengapresiasi kemampuannya di bidang Pudding (Jelly) Art, diam-diam Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, M.MPar mempercayakan kepada Ir Dwi Mei Retnowati (alumni Jurusan Kimia ITS sekaligus praktisi Pudding Art) dan Verian Mahendra (mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit), menjadi instruktur pelatihan Pudding (Jelly) Art dengan teknik suntik (Pudding Suntik) di lingkungan Tristar Group.

Mahasiswa Baru Akpar Majapahit Belajar Front Office di Best Western Papilio Hotel Surabaya

Tweet

Belajar Front Office sesuai Standar Industri Perhotelan

Mahasiswa Baru Akpar Majapahit Praktik ”Front Office Basic Knowledge” di Best Western Papilio Hotel Surabaya 

SEBANYAK 20 mahasiswa baru Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang dikenalkan cara kerja Front Office (FO) sesuai standar industri perhotelan di Best Western Papilio Hotel Surabaya, Senin (17/12/2018) pagi oleh Hardhita Kusdharyanto M.Par., Dosen Front Office Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit. Tujuannya untuk memberikan pemahaman yang sama saat mereka belajar FO di kelas dengan realitas di lapangan khususnya di industri perhotelan.

Mahasiswa Baru Akpar Majapahit Dijamu Makan Siang Bareng di Mariposa Restaurant

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Front Office di Best Western Papilio Hotel

Usai Praktik FO, 20 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Dijamu ”Buffet Lunch” di Mariposa Restaurant 

SETELAH belajar dan praktik Front Office (FO) Basic Knowledge di Best Western Papilio Jl. Ahmad Yani No. 176-178 Surabaya, 20 mahasiswa baru Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang, ditutup dengan acara jamuan makan siang bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Mariposa Restaurant lantai 7 hotel bintang empat itu, Senin (17/12/2018) siang.

Mahasiswa Culinary Class Praktik Masak Continental Food di Kitchen Graha Tristar

Tweet

Dari Praktik Masak Continental Food di Dapur Graha Tristar

Mahasiswa Culinary Kelas Pagi Buat “Watercress with Peking Sauce, Stir-Fry Beancurd with Oyster Sauce dan Cantonese Noodle” di Graha Tristar

AGENDA praktik masak Continental Food masih berlanjut. Pada pertemuan hari ke-18, tepatnya Kamis (07/12/2018) lalu, enam mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Semester III Kelas Pagi dibekali teknik masak membuat tiga resep masakan oleh Chef Ari Purwantoro, yakni Watercress with Peking Sauce, Stir-Fry Beancurd with Oyster Sauce dan Cantonese Noodle. Praktik masak itu dihelat di Kitchen Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Enam mahasiswa Culinary Class yang mengikuti praktik masak Continental Food pagi itu adalah Maya, Mirza, Syntia, Liana, Rada dan Nabilla. Mereka berbagi tugas untuk masak tiga resep masakan itu, termasuk menyelesaikan satu dari tiga resep masakan Continental Food yang dibuat pada hari ke-17 yakni Braised Duck.

Seperti panduan Buku Ajar (Silabus) Praktik Masak yang dibagikan kepada mahasiswa, pada praktik masak hari ke-17, tepatnya Rabu (05;12;2018) lalu, mahasiswa Culinary Class dibekali pengetahuan masak tiga resep masakan Continental Food yakni Stir-Fried Vegetables with Toasted Cashewnut, Chow Mein Beef dan Braised Duck di Dapur Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Sementara itu pada tatap muka hari ke-18, Kamis (06/12/2018) pagi, mahasiswa Culinary Class yang diasuh oleh Chef Ari, diajarkan teknik masak membuat Watercress with Peking Sauce, Stir-Fry Beancurd with Oyster Sauce dan Cantonese Noodle.

Sedangkan pada pertemuan hari ke-19, Jumat (07/12/2018), Chef Ari Purwantoro berbagai ilmu masak dengan anak didiknya cara membuat I Fu Mi with Crab Sauce, Oyster Sauce dan Honey Prawn di Kitchen Lantai 3 Graha Tristar.

”Setiap kali tatap muka dengan mahasiswa Culinary Class di Kitchen Graha Tristar, kami rata-rata membuat 2-3 resep masakan Continental Food. Jika pembelajaran masak makanan Indonesia itu dilakoni 20 kali pertemuan, maka mahasiswa dijarkan membuat sekitar 60-an resep masakan Continental,” kata Chef Ari kepada kru www.culinarynews.info di ruang kerjanya, belum lama ini.

Total mahasiswa Culinary Kelas Pagi dan Kelas Siang yang belajar masak di Dapur Culinary 1 sekitar 18-an. Enam mahasiswa Culinary Kelas Pagi dibagi dua kelompok, sedangkan 12 mahasiswa Culinary Kelas Siang juga dibagi dua kelompok. Pengelompokan berdasarkan gender. Kelompok 1 anggotanya enam mahasiswi (Amanda dkk), sedangkan Kelompok 2 juga beranggotakan enam mahasiswa (Nico dkk). 

Penekanan pada pembelajaran Pengolahan Masakan Continental Food ini difokuskan pada penguasaan ketrampilan dan penyajian makanan Continental. Pembahasannya meliputi konsep dasar pengolahan masakan Continental, karakteristik makanannya sendiri, pemanfaatan aneka sauce, bumbu, rempah-rempah dan kebiasaan makan di negara tersebut.

Meskipun enam mahasiswa Culinary Kelas Pagi tidak di-battle seperti halnya 12 mahasiswa Culinary Kelas Siang, namun dua kelompok mahasiswa Kelas Pagi itu tetap berupaya tampil all out sejak dari prepare bahan masakan di Store (Toko 9), memasak sesuai arahan dosen pembimbing hingga menyajikan masakan yang sudah di-plating di hadapan dosen pembimbing,.untuk dikritisi hasil kreasi masakannya.

Penilaian tersebut meliputi tiga aspek yakni cita rasa, tampilan dan kreativitas, sesuai Standard Operation Procedure (SOP) yang biasa diaplikasikan di industri perhotelan. Selain itu, mahasiswa Culinary Class juga dibekali pentingnya aspek higienis dan sanitasi. Makanan yang higienis dihasilkan dari lingkungan dapur yang bersih seperti yang diaplikasikan pada industri perhotelan.

Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)

 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Giant Burger Tristar Culinary Dengan Patty 2,5 Kg Daging Sapi

Tweet

14 Desember 2018, dalam rangka menyambut akhir tahun dan hari Raya Natal, Ir Juwono Saroso M.M membuat Christmas Party di Skysuites Samator. Beliau mengundang beberapa teman terdekat, sanak saudara hingga karyawannya untuk dapat merasakan atmosfir Natal yang sebentar lagi datang.

Mahasiswa Culinary Class Belajar Masak Continental Food Bersama Chef Ari

Tweet

Dari Praktik Masak Continental Food di Dapur Graha Tristar

Mahasiswa Culinary Class Masak Szechuan Green Bean, Szechuan Soup, Szechuan Sauce dan Egg Fu Yung

SETELAH dibekali membuat berbagai olahan masakan Indonesian Food,  20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Semester III Kelas Pagi dan Kelas Siang yang dibimbing Chef Ari Purwantoro, SSt.Par., MM., giliran dibekali pengetahuan masak Continental Food selama 20 kali pertemuan untuk belajar mengolah 60-an resep masakan atau  2-3 menu masakan per harinya.

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Masak dengan Teknik Modern Gastronomy

Tweet

Dari Belajar Modern Gastronomy Bersama Chef Della

Mahasiswa Advanced Culinary Kelas Pagi dan Kelas Siang Masak Asian Food dengan Teknik Modern Gastronomy  

SEBANYAK 22 mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang Class), mulai Selasa (04/12/2018) hingga Jumat (07/12/2018) lalu, diajarkan praktik masak Asian Food melalui pendekatan teknik Modern Gastronomy oleh Chef Adeline Nadya Daniel, Dosen Culinary Akpar Majapahit di Kitchen Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Arwati dan Chef Renny Persembahkan Tiga Kreasi Hot & Cold Pudding Art

Tweet

Demo Chef Buat Kreasi Hot & Cold Pudding Art

Tiga Kreasi Pudding Art Persembahan Chef Arwati dan Chef Renny Savitri untuk Antaran dan Pesta Ulang Tahun

SETELAH dibekali pengetahuan praktis seputar Hot & Cold Pudding Art oleh Chef Arwati SE dan Chef Renny Savitri SE, M.Par., selama tiga kali tatap muka mulai Kamis (29/11/2018) hingga Senin (03/12/2018) pagi, pada pertemuan hari keempat giliran 40-an mahasiswa Pastry Class P1, Pastry Class P3 dan Pastry Class J-5 Akpar Majapahit Semester III mengikuti acara demo membuat kreasi Hot & Cold Pudding kekinian di Kitchen Pastry Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (04//2018) pagi.

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Masak dengan Teknik Modern Gastronomy

Tweet

Dari Belajar Modern Gastronomy Bersama Chef Della

Mahasiswa Advanced Culinary Kelas Pagi Praktik Masak ”Haemul Pajeon” dan ”Massaman Curry” di Graha Tristar

SEBANYAK 10 mahasiswa Advanced Culinary Kelas Pagi praktik masak Haemul Pajeon dan Massaman Curry dengan pendekatan Modern Gastronomy bersama Chef Adeline Nadya Daniel, Dosen Culinary Akpar Majapahit di Kitchen Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (05/12/2018) pagi.

Mahasiswa Pastry Class Adu Kreasi Buat 'Hot & Cold Pudding Art'

Tweet

Adu Kreasi Buat Hot & Cold Pudding Art di Kitchen Graha Tristar

Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Pagi Persembahkan Lima Kreasi ”Hot & Cold Pudding Art”

SETELAH dibekali pengetahuan praktis seputar Hot & Cold Pudding Art termasuk demo chef selama empat kali tatap muka mulai Kamis (29/11/2018) hingga Selasa (04/12/2018), 17 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Pagi Semester III yang dibimbing Chef Arwati SE., adu kreasi membuat Hot & Cold Pudding kekinian di Kitchen Pastry Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (05/12/2018) pagi.

Miss Culinary Berkunjung Ke Kampus Tristar Culinary Surabaya

Tweet

Kemarin, 11 Desember 2018, Kampus Tristar Culinary Surabaya kedatangan tamu spesial yaitu Stephany Anchilla. Chilla (panggilan akrabnya), adalah salah satu Finalis dari 16 besar Finalis Miss Culinary 2018 lalu. Dara cantik asal Surabaya ini menyempatkan diri menyambangi Kampus Tristar Culinary untuk membuat salah satu sajian manis yang unik dan mudah dibuat saat Christmas.

Dua Asesor dari BAN-PT Visitasi ke Kampus Politeknik Surabaya

Tweet

Dari Visitasi Tim Asesor BAN-PT di Kampus Politeknik Surabaya

Politeknik Surabaya Sambut Visitasi Dua Asesor BAN-PT Ahmad Ashari Dr.Techn., M.Kom dari UGM dan Ir Totok Suprawoto MT dari STIMIK AKAKOM 

POLITEKNIK Surabaya Dharma Bakti, unit usaha baru di bawah Tristar Group yang berkampus di Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya kembali tampil all out menyambut visitasi dua asesor Badan Akreditasi Nasional-Perguruan Tinggi (BAN-PT) Ahmad Ashari Dr.Techn., M.Kom dari UGM Jogjakarta dan Ir Totok Suprawoto MT dari STIMIK AKAKOM pada Rabu (12/12/2018) pagi sampai sore kemarin.

Sisi Lain dari Visitasi Tim Asesor BAN-PT di Kampus Politeknik Surabaya

Tweet

Sisi Lain dari Visitasi Tim Asesor BAN-PT di Politeknik Surabaya

Menu Chinese Food untuk Jamuan Makan Siang Persembahan Chef Mario dan Chef Afi Diapresiasi Dua Asesor BAN-PT

ADA cara unik dari owner Politeknik Surabaya, Ir Juwono Saroso MM, M.MPar saat menyambut visitasi dua asesor Badan Akreditasi Nasional-Perguruan Tinggi (BAN-PT) Ahmad Ashari Dr.Techn., M.Kom dari UGM Jogjakarta dan Ir Totok Suprawoto MT dari STIMIK AKAKOM ke Surabaya selama tiga hari, mulai Selasa (11/12/2018) malam hingga Rabu (13/12/2018) pagi.

Kreasi Produk Pastry Dari Hasil Perkebunan Dan Pertanian

Tweet

 

Saatnya mahasiswa Pastry Advance Akpar Majapahit Surabaya ditantang ide kreatifnya dengan membuat sebuah produk dari bahan dasar yang tidak seperti biasanya. Kali ini mereka dituntut membuat produk ujian mingguan berbahan dasar hasil perkebunan maupun pertanian. 

MINUMAN HERBAL KREASI MAHASISWA TRISTAR

Tweet

Dengan sentuhan kreatif dan inovatif, wedang (minuman) tradisional bisa naik kelas.  Itulah yang dilakukan oleh para mahasiswa sekolah tinggi kuliner:
TRISTAR GROUP SURABAYA. 

Wedang tradisional  makin kehilangan peminat. Masyarakat  kian terbiasa dengan minuman modern. Padahal, wedang berbahan rempah-rempah warisan nenek moyang kita itu, selain nikmat juga berhasiat. Akankah keadaan itu dibiarkan terus berlanjut?

Mahasiswa Baru Akpar Majapahit Dijamu 'Dinner Buffet' di Kokoon Restaurant

Tweet

Usai Praktik Making Bed di Kokoon Hotels Surabaya

Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Dijamu Menu ”Dinner Buffet” Persembahan Chef Darmawan

SETELAH mengikuti presentasi Basic Housekeeping Knowledge sekaligus praktik Making Bed bersama Supervisor Housekeeping Kokoon Hotels Surabaya, Adi Saputra, Jumat (30/11/2018) sore, 18 mahasiswa baru Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang, dipersilakan menikmati jamuan makan malam bertajuk Dinner Buffet persembahan Chef Darmawan di Kokoon Restaurant.

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Belajar 'Fruit Carving' di Gunawangsa Hotel Manyar

Tweet

Belajar Fruit Carving Basic Knowledge Bersama Chef Susilo

Giliran Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Semester I Praktik ”Fruit Carving” di Gunawangsa Hotel Manyar

SETELAH 18 mahasiswa Pastry Class Tristar Institute Manyar –Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria-- belajar seni memahat buah (Fruit Carving Basic Knowledge) di Orchid Restaurant Gunawangsa Hotel Manyar bersama Chef Susilo Faisol, sekarang giliran 11 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I yang mengikuti pelajaran ekstra kurikuler ini bersama Kaprodi Perhotelan R. Paulus W. Soetrisno M.Par, Sabtu (01/12/2018) sore.

Menikmati Lezatnya Aneka Menu 'Buffet Lunch' di Orchid Restaurant

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Fruit Carving di Gunawangsa Hotel Manyar

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit, Nikmati Lezatnya Aneka Menu ”Buffet Lunch” di Orchid Restaurant 

USAI belajar Fruit Carving Basic Knowledge bersama Susilo Faisol, Corporate Chef Gunawangsa Hotel Manyar Jl. Menur Pumpungan No. 62 Surabaya, Sabtu (01/12//2018) siang, 11 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I Gelombang II, dipersilakan menikmati sajian aneka menu Buffet Lunch di Orchid Restaurant Lantai 23 hotel bintang tiga tersebut.

Mahasiswa Tristar Institute Manyar Dijamu 'Lunch Buffet' di Orchid Restaurant

Tweet

Belajar Basic Housekeeping di Kokoon Hotels Surabaya 

Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Belajar ”Basic Housekeeping” di Kokoon Hotels Surabaya 

SEBANYAK 18 mahasiswa baru Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang dikenalkan dari dekat Basic Housekeeping Knowledge standar industri perhotelan di Kokoon Hotels Jl Slompretan No. 82 Surabaya, Jumat (30/11/2018) siang. Kunjungan mahasiswa ke industri tersebut di dampingi Kaprodi D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par dan Dosen Housekeeping Agus Sudarsono M.Par.

Mahasiswa Tristar Institute Manyar Dijamu 'Lunch Buffet' di Orchid Restaurant

Tweet

Sisi Lain dari Belajar Fruit Carving di Gunawangsa Hotel Manyar

Mahasiswa Pastry Class Tristar Manyar, Nikmati Aneka Menu ”Buffet Lunch” Persembahan Orchid Restaurant 

SETELAH belajar Fruit Carving Basic Knowledge bersama Susilo Faisol, Corporate Chef Gunawangsa Hotel Manyar Jl. Menur Pumpungan No. 62 Surabaya, Kamis (26/11/2018) siang, 18 mahasiswa D3 Pastry Class Tristar Manyar –Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria-- Gelombang I, dipersilakan menikmati jamuan makan siang bersama di Orchid Restaurant Lantai 23 hotel bintang tiga tersebut.

SETELAH LULUS KULIAH, LANGSUNG BUKA USAHA

Tweet

Dua gadis belia ini, Daniyah Fahmi Baswedan dan Syafira Hapsari Oktavina  sama-sama memilih  program D1 Pastry di Tristar Culinary Institute. Mereka juga  punya cita-cita yang sama. Setelah lulus, langsung buka usaha.

Daniyah dan Fira

Praktek Special Occasion Cake

Tweet

Suasana di ruang praktek  kampus Tristar cabang Kaliwaron Surabaya siang itu (5/12), meriah. Para mahasiswa D1 Pastry sedang  memainkan imajinasi  dalam  kreasi Special Occasion Cakes.

Money Birthday Cake

Acara Pengguntingan Pita Oleh Dua Direktur Di Grand Opening Tristar Culinary Samator Surabaya

Tweet

Acara Pengguntingan Pita Oleh Dua Direktur Di Grand Opening Tristar Culinary Samator Surabaya

Tristar Culinary Ikut Mengenalkan Kampusnya Di Event Open Campus ITS

Tweet

Diakhir tahun 2018, Kampus Institute Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) mengadakan acara pengenalan Kampusnya dalam Event ‘Open Campus Iniloh ITS’. Acara yang berlangsung di gedung robotika kampus ITS (1/12), berlangsung ramai dengan mengundang beberapa siswa siswi dari Kota Surabaya dan beberapa dari Luar kota seperti , Gresik, Sidoarjo Lamongan, Lumajang dan Kediri.

Waroenk Seafood Kenthir Sabet The Best Depot dari BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018

Tweet

Awarding Dihelat di Food Society Pakuwon Mall

Waroenk Seafood Kenthir Sabet Penghargaan The Best Depot dari BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018 

UNTUK kali pertama Waroenk Seafood Kenthir atau yang akrab disebut Waroenk Kenthir menyabet penghargaan The Best Depot dari Panitia Penyelenggara BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018. Penyerahan penghargaan itu dihelat di Atrium Food Society Pakuwon Mall, Jumat (30/11/2018) malam.

Kampus kuliner pertama di Borneo Barat - Tristar Culinary Institute Pontianak

Tweet

Kampus kuliner Pertama di Borneo Barat - Tristar Culinary Institute kota Pontianak

Tristar Institute Group dibesarkan oleh kampus dengan program non gelar di bidang Culinary Art dan Pastry Art yang berdurasi 9 bulan dengan brand Tristar Culinary Institute. Menggunakan perpaduan kurikulum sekolah kuliner dari negara maju dan kurikulum Indonesia, kegiatan belajar mengajar berlangsung dengan metode praktek setiap hari. Pelajaran teori diadakan selama satu jam setiap harinya (sebelum memasuki dapur praktek) dan pelajaran yang diberikan tetap akan berhubungan dengan disiplin ilmu food & beverage. Kurikulum tersebut hingga kini masih menjadi favorit bagi penggemar pendidikan food & beverage di Indonesia, serta telah menghasilkan banyak profesional dan pengusaha muda di sektor food & beverage. 

Demi Tampil Menawan, Mahasiswa Pilihan Menjalani Sesi Foto Tiga Lokasi Di Surabaya

Tweet

Beberapa waktu lalu, Kampus Akpar Majapahit melakukan sesi foto untuk persiapan Food Parade di acara pagelaran Sidang Senat Terbuka atau biasa dikatakan Wisuda mahasiswa yang ke 10. Sesi foto ini dilaksanakan oleh para mahasiswa pilihan dari berbagai Jurusan Kuliner, Pariwisata  maupun Patiseri. 

DITANDAI DENGAN GUNTING PITA BERSAMA, TRISTAR SAMATOR RESMI DIBUKA

Tweet

TRISTAR Samator diresmikan, Jumat (29/11) pukul 11 siang.  Direktur PT. Samator, Imelda Harsono dan Presiden Direktur Tristar Culinary Institute, Juwono Saroso  secara bersama-sama melakukan pengguntingan pita.

Direktur PT. Samator, Imelda Harsono dan Presdir Tristar, Juwono

Prosesi tersebut sisaksikan oleh para undangan dan  relasi  dari kalangan perhotelan, biro perjalanan wisata dan pengusaha restoran. Acara tersebut juga dihadiri oleh para staf dan dosen Tristar  Group ( Tristar Culinary Institute, Akpar Majapahir dan Politeknik).

Miss Culinary 2018 Kunjungi Kampus Baru Tristar Samator di Sky Suites Samator Land

Tweet

Kehebohan Kampus Tristar Samator Sambut Kedatangan 50 Semifinalis Miss Culinary 2018 

Miss Culinary 2018 Dikenalkan Aksi Hibachi Cooking Demo, Juggling hingga Diadu Buat Kreasi Masakan Bertema Healthy Food

KEHEBOHAN Kampus Baru Tristar Samator –yang punya nama keren Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria— Sabtu (17/11/2018) pagi itu mulai terasa, menyusul kedatangan 50 semifinalis Miss Culinary 2018. Dara cantik yang berasal dari Surabaya, Malang, Jember dan beberapa kota lain di Jatim itu dikenalkan lebih dekat dengan Tristar Group, yang kini menaungi tiga lembaga pendidikan dan pelatihan, yakni Tristar Culinary Institute (TCI), Akpar Majapahit dan Politeknik Surabaya. 

Mahasiswa Pastry Class Tristar Manyar Belajar Fruit Carving Bersama Chef Susilo

Tweet

Belajar Fruit Carving Basic Knowledge Bersama Chef Susilo

Mahasiswa Pastry Class Tristar Manyar Praktik ”Fruit Carving Basic Knowledge” di Gunawangsa Hotel Manyar 

SEBANYAK 18 mahasiswa Pastry Class Tristar Institute Manyar –Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria-- belajar seni memahat buah (Fruit Carving Basic Knowledge) di Orchid Restaurant Gunawangsa Hotel Manyar bersama Chef Susilo Vaisol. Pelajaran ekstra kurikuler ini merupakan bagian dari mata kuliah Akomodasi Perhotelan yang diasuh Dosen Perhotelan Tristar Group R. Paulus W. Soetrisno M.Par.