twitter
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Perkuliahan Pekan Pertama, Mahasiswa Pastry Class Langsung Praktik



Belajar Buat Aneka Kreasi Cup Cake & Muffin di Kitchen Pastry 1 

Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat Chocolate Muffin, Vanilla Cup Cake, Banana Muffin dan Surprise Cup Cake
PASCA habisnya masa liburan akhir tahun 2018, mahasiswa Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri M.Par mulai masuk kuliah. Kembali. Pada perkuliahan pekan pertama, mahasiswa diajarkan teknik pengolahan Cup Cakes, Muffins dan Quick Breads di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Perkuliahan pekan pertama ini berlangsung selama lima kali pertemuan, sejak Senin (14/01/2019) hingga Jumat (18/01/2019).

Appetizer, Menu Makan Pembuka pada Jamuan Makan di Hotel Berbintang



Praktik Masak Appetizer & Menu Vegetarian Bersama Chef Ari

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat ”Nicoise, Shrimp Cocktail dan Oriental Salad with Tuna” di Kitchen Graha Tristar

SETELAH berakhirnya masa liburan di pengujung tahun 2018, perkuliahan pun kembali bergulir efektif mulai pekan ketiga atau tepatnya mulai Senin (14/01/2019). Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Chef Ari Purwantoro, SSt.Par., MM., langsung praktik masak membuat aneka kreasi Appetizer dan Vegetarian Menu di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Akpar Majapahit

PERDALAM TENTANG
HYGIENE & SANITATION
DI MAXONE HOTEL SURABAYA





Senin (14/01/19) lalu, Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit belajar tentang Hygiene & Sanitation di MaxOne Hotel, Jalan  Tidar 5 Surabaya. Kunjungan dan belajar langsung ke hotel tersebut adalah program rutin yang dilaksanakan oleh Tristar Institute Group.

Mahasiswa Kuliner Advance Membuat Telur Asin Dengan Dua Metode


  Makan rawon daging yang panas ditambah dengan telur asin, sebuah kenikmatan tersendiri bagi penggemar telur asin. Apalagi telur asin yang memiliki tekstur yang ‘masir’ ketika dimakan, memberikan sensasi berbeda dari telur yang lainnya.
Dan telur asin ini merupakan salah satu produk yang sanggat cocok sebagai produk untuk dijual. selain dapat tahan lama di waktu penyimpanan, telur asin dapat menguntungkan bagi penjualnya karena harga jual yang cukup mahal per butirnya. 

Tiga Salad Enak Nan Sehat ala Hotel Berbintang

Salad adalah salah satu hidangan yang termasuk Appetizer atau hidanga pembuka yang mudah dibuat oleh masyarakat umum. Hindangan yang berbahan dasar dari sayuran dan buah-buahan segar ini biasanya ditambahkan pula dengan bahan hewani seperti potongan ayam, seafood, smoke beef dan masih banyak lagi menmbah selera makan.

Menikmati Jamuan Makan Malam di OOB Kitchen MaxOne Hotels Tidar Surabaya



Sisi Lain dari Belajar Hygiene & Sanitation di MaxOne Hotels

Usai Belajar ”HACCP Procedure”, Mahasiswa Akpar Majapahit Dijamu Makan Malam Persembahan Chef Eko
SETELAH belajar Hygiene & Sanitation Perhotelan khususnya tentang HACCP Procedure di MaxOne Hotels Jl. Tidar No. 5 Surabaya sekitar dua jam, 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam, diajak menikmati sajian makan malam bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di OOB Kitchen, Selasa (14/01/2018) petang.

Tristar Institute Pukau Pengunjung Food Society PTC


TAMPILKAN ATRAKSI
HIBACHI TEPPANYAKI SHOW

DAN  MINUMAN BERUBAH WARNA
Selasa (15/1/19) lalu,  pengunjung  Pakuwon Trade Center (PTC) Surabaya dihibur  oleh atraksi  mahasiswa dan chef Tristar Culinary Institute. Apa saja yang ditampilkan oleh sekolah tinggi kuliner terbaik di Indonesia itu?

Tristar Group Ramaikan Gelaran Community in Action (CIA) di Food Society Pakuwon Mall


Dari Community in Action (CIA) di Food Society Pakuwon Mall

Tristar Group Persembahkan Atraksi Shinobi Chef, Hibachi Juggling Egg dan Sensasi Racik Minuman ”Kawah Ijen”
MEMASUKI awal Tahun Baru 2019, Tristar Group kembali berkiprah dengan mempersembahkan atraksi Shinobi Chef, Hibachi Juggling Egg dan sensasi meracik minuman Kawah Ijen di ajang Community in Action (CIA), Food Society Lantai 2, Pakuwon Mall, Selasa (15/01/2019) sore.

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar HACCP Procedure di MaxOne Hotels Tidar Surabaya



Aplikasikan Mata Kuliah Hygiene & Sanitation Perhotelan
Awalid9
Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam Belajar Prosedur HACCP di MaxOne Hotels Tidar Surabaya
DEMI mengaplikasikan mata kuliah Hygiene & Sanitation Perhotelan yang diasuh oleh Bambang Sutrisno M.MPar., 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam, mengunjungi MaxOne Hotels Jl. Tidar No. 5 Surabaya, untuk belajar seputar Hazard Analysis Critical Control & Points (HACCP) Procedure di industri perhotelan, Senin (14/01/2019) sore.

Soes, Crepes Dan Fruits Fritter, Kudapan Manis Dengan Rasa Otentik


 
Mengawali tahun 2019, Kampus Tristar Culinary mendapati mahasiswa reguler baru dari berbagai daerah di Indonesia.   Sebanyak 12 mahasiswa yang mengikuti program Kurikulum Baru di Kelas Pastry pada tahun pertamanya. 

Sedapnya Saus Untuk Siraman Masakan ala Mahasiswa Kuliner Akpar Majapahit

  Setelah mempelajari dasar pembuatan aneka kaldu dari dosen pegajar, Chef Ari. Kini saatnya mereka, para mahasiswa Kuliner Kurikulum Baru mempraktikan kreasi saus yang berbahan dasar dari kaldu yang dibuatnya kemarin.  

Ujian Praktik Masak Asian Food dengan Teknik Modern Gastronomy Sesi Pagi



Dari Ujian Praktik Masak Modern Gastronomy Bersama Chef Della

Mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi Persembahkan 10 Kreasi Masakan ”Asian Food”
   
SEBANYAK 10 mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi diuji membuat kreasi masakan Asian Food menurut versi mereka sendiri. Proses memasaknya sendiri menggunakan teknik Modern Gastronomy, seperti yang telah diajarkan Chef Adeline Nadya Daniel, Dosen Culinary Akpar Majapahit. Ujian praktik masak sesi pagi itu dihelat di Kitchen Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (10/12/2018) pagi.

Ujian Praktik Masak Asian Food dengan Teknik Modern Gastronomy Sesi Siang



Dari Ujian Praktik Masak Modern Gastronomy Bersama Chef Della

10 Kreasi Masakan Asian Food Persembahan Mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang 

GILIRAN 10 mahasiswa Advanced Culinary Kelas Siang yang diasuh Chef Adeline Nadya Daniel, Dosen Culinary Akpar Majapahit, diuji membuat kreasi masakan Asian Food menurut versi mereka sendiri. Seperti halnya mahasiswa Advanced Culinary Kelas Pagi, ujian praktik masak siang hari itu juga menggunakan teknik Modern Gastronomy. Ujian praktik masak tersebut dihelat  di Kitchen Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (10/12/2018) siang.

Mahasiswa Pastry Class Tristar Manyar Belajar Hygiene & Sanitation di Kokoon Hotels



Aplikasikan Mata Kuliah Hygiene & Sanitation Perhotelan
Awalid9
Mahasiswa Pastry Tristar Manyar Kelas Pagi Kunjungi Instalasi Pengelolaan Air Limbah (IPAL) Kokoon Hotels Surabaya
DEMI mengaplikasikan mata kuliah Hygiene & Sanitation Perhotelan yang diasuh oleh R. Paulus W. Soetrisno M.Par., 18 mahasiswa Pastry Tristar Institute Manyar Kelas Pagi (Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria) mengunjungi Instalasi Pengelolaan Air Limbah (IPAL) Kokoon Hotels Surabaya pada Kamis (20/12/2018) siang.

Melihat Kemeriahan Perayaan Natal Bersama di Kampus Baru Tristar Samator



Dari Perayaan Natal Bersama di Kampus Baru Tristar Samator

Undangan Dihibur Atraksi Shinobi Chef, Hibachi Cooking Demo dan Menikmati Sensasi Makan ”Burger Butho”
PRESDIR Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, M.MPar., menggelar perayaan Natal Bersama yang dihadiri 100-an tamu dan undangan di Kampus Baru Tristar Culinary Institute (TCI), Trestelle Accademia Culinaria, Lobi Sky Suites SOHO-Samator Land, Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Jumat (14/12/2018) malam. 

Mahasiswa Culinary Class Diuji Buat Aneka Kreasi Buffet Lunch di Kitchen Graha Tristar



Dari Ujian Praktik Masak Kreasi Buffet Lunch di Kitchen Culinary 1
Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Semester III Kelas Siang Persembahkan ”Javanese Traditional Buffet Lunch”

EMPAT mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Semester III Kelas Siang, Amanda, Selia Cahyu, Vina Intania dan Agung Tri O., yang diasuh Dosen Culinary Chef Ari Purwantoro Sst.Par., MM., mempersembahkan Javanese Traditional Buffet Lunch  pada ujian praktik masak bertajuk Buffet Lunch Creations di Kitchen Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (20/12/2018) siang.

Mahasiswa Pastry Class Diuji Buat Aneka Kreasi Cake di Kitchen Tristar Kaliwaron



Dari Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Cake Bersama Chef Fitri

Mahasiswa Pastry Class Tristar Kaliwaron Semester I dan Semester II, Persembahkan 16 Kreasi Cake Bercita Rasa Indonesia 
JELANG libur panjang Natal dan Tahun Baru, 16 mahasiswa Pastry Class Tristar Institute Kaliwaron Semester I dan Semester II yang berkampus di Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya, diuji membuat aneka kreasi cake kekinian yang bercita rasa Indonesia menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik tersebut dihelat di Kitchen Pastry Tristar Intitute Kaliwaron, mulai Selasa (18/12/2018) hingga Kamis (20/12/2018).

Mahasiswa Culinary Class Tristar Kaliwaron Persembahkan Lima Kreasi Masakan Continental



Dari Ujian Praktik Masak Continental Food Sesi Pagi

Lima Kreasi Masakan Continental Food, Persembahan Mahasiswa Culinary Class Tristar Kaliwaron Semester II
SELAMA tiga hari berturut-turut, tepatnya mulai Selasa (18/12/2018) hingga Kamis (20/12/2018), 41 mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron Semester I dan Semester II yang berkampus di Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya, diuji membuat aneka kreasi masakan Continental Food dan Italian Fusion menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik tersebut dihelat di Kitchen Culinary Tristar Intitute Kaliwaron.

Mahasiswa Culinary Class Diuji Buat Masakan Italian Fusion di Kitchen Tristar Kaliwaron



Dari Ujian Praktik Masak Italian Fusion di Kitchen Tristar Kaliwaron

36 Mahasiswa Culinary Class Tristar Kaliwaron Semester I, Persembahkan 18 Kreasi Masakan Itali Rasa Asia
UJIAN praktik masak Italian Fusion, masakan Itali rasa Asia pada hari pertama, Selasa (18/12/2018) sesi siang, yang dilakoni 12 mahasiswa Culinary  Class Tristar Institute Kaliwaron Semester I menjadi tantangan tersendiri bagi peserta ujian. Pasalnya, ujian praktik masak Italian Fusion itu memadukan Italian Food dengan Asian Cuisines, sehingga taste-nya menjadi lebih berasa Asia.

Mahasiswa Baru Pastry Class Diuji Buat Aneka Kreasi Produk Pastry di Graha Tristar



Dari Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Pastry di Kitchen Pastry 1

Mahasiswa Baru Pastry Akpar Majapahit Persembahkan 20 Kreasi Produk ”Sweet   Bread, Pudding dan Petit Four”

SELAMA tiga hari berturut-turut, tepatnya mulai Selasa (18/12/2018) hingga Kamis (20/12/2018), 20-an Mahasiswa Baru Konsentrasi Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang yang diasuh Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., diuji membuat aneka kreasi produk pastry di Kitchen Pastry 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.