Dosen Akpar Majapahit Jadi Pemateri dan Instruktur

Tweet

    

ACARA SEMINAR  “BISNIS  KULINER & BAKERY ERA MILENIAL”   DAN PELATIHAN PUDING SUNTIK
DI   PONPES MAMBAUL ULUM
BATA-BATA PUTRI PAMEKASAN

Jumat (26/3) lalu, dua dosen Akpar Majapahit Surabaya, Chef  Fitri  dan Chef Renny,  tampil di  Ponpes Mambaul Ulum Bata Bata Putri Pamekasan.  Mereka membekali santriwati  tentang  kiat sukses bisnis kuliner dan bakery, sekaligus pelatihan membuat Puding Suntik.

Ini kali kedua Akpar Majapahit berkunjung  ke Ponpes Mambaul Ulum. Tahun lalu diundang untuk memberi pelatihan pada acara “Pekan  Ngaji 3”. Kali ini   tampil di acara “Pisah Lepas  Anggota Diklat Periode VIII & IX PP. Muba”.

“Acara ini bertujuan untuk memberi tambahan bekal keterampilan yang bisa dimanfaatkan setelah mereka menyelesaikan pendidikannya di pondok pesantren,” ungkap  Chef Fitri.

Kegiatan yang dimulai sekitar pukul 09.00 WIB itu, dibagi dalam 2 sesi.  Pertama adalah sesi seminar dengan tema: “Bisnis Kuliner & Bakery Era Milenial”.  Pada santriwati mendapat wawasan tentang kiat sukses berbisnis yang dilanjutkan dengan sesi kedua yaitu tanya jawab.

“Kami sharing tips bagaimana memulai usaha. Mental yang harus dipersiapkan oleh santriwati. Kemudian tentang pemasaran dan persaingan dengan kue-kue modern.  Santriwati juga disemangati untuk mengangkat kue tradisional daerah  dan juga tentang bagaimana mengatasi  kelangkaan bahan,”  jelas  Chef Fitri.

Sesi ketiga adalah  demo dan pelatihan dengan materi membuat  puding art  dengan  teknik inject (jarum suntik).  Acara demo diikuti oleh seluruh santriwati. Sementara yang mendapat kesempatan untuk mengikuti praktek langsung hanya 11 santriwati.  Mereka ini akan  diberi tugas untuk membagikan ilmunya kepada  sesama santri.

“Menurut salah seorang pengasuh pondok, para santriwati pernah mencoba belajar puding suntik secara otodidak. Tetapi gagal karena mereka belum punya bekal tentang tekniknya. Dengan pelatihan ini mereka senang karena akhirnya bisa membuat hiasan puding suntik dengan baik,” kata Chef Fitri.

Karena antusias dan tekun mengikuti pelatihan, mereka (11 santriwati), hasil karyanya sangat bagus, cantik dan menarik.  Baik dari segi komposisi warna, kerapian suntikan maupun keindahan rangkaian hiasannya.

Akpar Majapahit Surabaya membuka kerjasama dengan sekolah, instansi dan komunitas untuk berbagi ilmu tentang culiner dan pastry. Silahkan hubungi kampus kami di  Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, tlp: 031-8480821 – 22. 0812 3253 9310. 0812 3375 2227. /bahar/Foto: Wono

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !