twitter
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Healthy Cooking Tristar Batu

MINCEUR CUISINE
TEKNIK MODIFIKASI MASAKAN
ENAK DAN MENYEHATKAN



Chef Desanto Lelolsima, ahli gizi dan chef instructor Tristar Institute Batu, mengajarkan kepada mahasiswa tentang  teknik pengolahan  makanan untuk menjaga kesehatan.

Alumni Akpar Majapahit Sukses Ukir Prestasi di Ajang MasterChef Indonesia Session 5



Lebih Dekat dengan Stefani Horison, Alumni Akpar Majapahit

Sukses Jadi Kampiun MasterChef Indonesia Session 5, Stefani Horison Bakal Diproyeksikan Jadi Brand Ambassador Tristar Group
KABAR alumni D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Group) 2017, Stefani Horison menjuarai MasterChef Infonesia Session 5, disambut suka cita oleh segenap civitas akademika Akpar Majapahit. Banjir ucapan selamat dan sukses atas prestasi yang dara cantik dari Sampit, Kalimantan Tengah itu pun kini beredar luas di group WhatsApp (WA), Instagram, Facebook dan Twitter jaringan kampus Tristar Group di Surabaya (Jemursari, Kaliwaron, Manyar dan Kedung Baruk), Batu, Bogor, Tangerang, Pontianak hingga Tristar Culinary Institute Semarang.

Master Chef Indonesia

STEFANI HORISON
MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
PALING AKTIF DAN  KREATIF



Stefani Horison dikenal sebagai  mahasiswa mandiri, pandai, rajin dan kreatif.  Kesan itu disampaikan oleh  dua dosen Akpar Majapahit, Chef Lily Andayani dan Chef  Laurentia Vivi.

Stefani Horison

ALUMNI AKPAR MAJAPAHIT
SUKSES MERAIH GELAR
MASTER CHEF INDONESIA  SEASON 5

Stefani  Horison,  alumni  Akademi Pariwisata (Akpar)  Majapahit Surabaya  itu dinobatkan sebagai  Master Chef  Indonesia Season 5.  Dia berhak memboyong  city car automatic ditambah uang tunai Rp 50 juta dan voucher belanja.  

Chef Laurentia Vivi Angkat Suasana Gurun saat Hias Succulent Cake di Kitchen Pastry



Belajar Teknik Menghias Kue Spesial Bersama Chef Vivi

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Class Persembahkan Animal Cake, Tutti Fruttie dan Succulent Cake

DARI Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya, 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang dibimbing Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., mempersembahkan Animal Cake (Cat Cake dan Peacock Cake),  Tutti Fruttie (Tea Time dan Tutti Fruttie) dan Succulent Cake (Succulent Cake dan Succulent Cup Cake).

Usung Tema Cookies Lebaran 2019, Mahasiswa Pastry Class Diajarkan Buat Aneka Kreasi Cookies



Praktik Buat Aneka Kreasi Cookies Bersama Chef Renny

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Class Semester I Persembahkan Emping Renyah, Semprit Coklat, Smiley Cookies dan Cornflakes Cookies

PADA pertemuan kali kesekian, tepatnya Jumat (14/06/2019) siang, 16 dari 18 Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester I yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., kembali mengikuti praktik cara membuat empat resep Cookies kekinian bertajuk Cookies Lebaran 2019.

Lagi, Cantiknya Cake Kekinian Dimateri Special Cake Tristar Institute

Dihari kedua materi Special Cake di kelas Pastry, Jumat, 14 Juni 2019, mahasiswa Patry Reguler masih tetap diajarkan tentang dekorasi cake di kampus Tristar Institute Surabaya. menghias cake memilik banyak cara dan teknik, sehingga dimateri special cake ini diberikan waktu cukup lama.

Praktek Kuliner Tristar Kaliwaron

CITA RASA GURIH
OLAHAN CHINESE FOOD
 MAHASISWA TRISTAR INSTITUTE

Tiga olahan  Chinesse  Food,  masing-masing Smoke Duck, Braiset Duck dan  Dumpling in a Cold Spicy ac  dipraktekkan di dapur kuliner Tristar Institute cabang Kaliwaron Surabaya. Seperti apa sih hasilnya?

Kreasi Aneka Pudding Art

DISSERT CANTIK
DENGAN VARIAN RASA
YANG MENGGUGAH SELERA
 

Pudding adalah dessert paling populer. Baik pada  jamuan resmi maupun untuk hidangan keluarga. Selain tampilannya  cantik, cita rasanya juga membangkitkan selera.

Mahasiswa Culinary Class Dibekali Sedikitnya 15 Menu Masakan Tradisional Indonesia



Belajar Masak Indonesian Food Bersama Chef Ari Purwantoro

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Masak Ayam Sapit, Sate Lilit, Pelecing Kangkung dan Sambal Matah di Kitchen Graha Tristar
MAHASISWA Culinary Class Akpar Majapahit yang diasuh oleh Chef Ari Purwantoro, giliran praktik masak Ayam Sapit, Sate Lilit, Plecing Kangkung dan Sambal Matah. Praktik membuat empat menu masakan Indonesian Food itu dihelat di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (14/06/2019) siang.

Mahasiswa Pastry Class Praktik Hias 12 Kreasi Cakes Spesial



Belajar Teknik Menghias Kue Spesial Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Pastry Class Diajarkan Buat Minion Cake, Mandala Cake dan Ombre Cake di Kitchen Graha Tristar
SELAMA sepekan terhitung mulai Kamis (13/06/2019) hingga Kamis (20/06/2019), 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, diajarkan Teknik Menghias Kue Spesial oleh Dosen Pengajar Pastry, Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., di Kitchen Pastry Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dari Dapur Kuliner Tristar Samator

MAHASISWA BELAJAR   TEKNIK
MENGOLAH  MEXICAN FOOD

”BEEF FAJITAS”

Beef Fajitas adalah Mexican Food  yang cukup populer. Biasanya menjadi menu andalan di resto papan atas dan di hotel berbintang. Rabu, 12 Juni 2019 lalu, Chef  Thomas membekali teknik  pengolahannya kepada   mahasiswa jurusan kuliner Tristar Samator Surabaya.

Deretan Karya Mahasiswa Pastry Reguler Dimateri Perkuliahan Special Cake



Kampus Tristar Institute tak habis-habisnya menciptakan karya seni dalam tiap praktek memasaknya. Dari kuliner hingga jurusan Pastry, mereka selalu berinovasi dan menghasilkan suatu produk yang kekinian.

Nikmatnya Masakan Nusantara Buatan Mahasiswa Kuliner Tristar Institute

Ayam Bakar, Plecing Kangkung, Sambal Matah? Pasti kalian pernah mendengar salah satu makanan ini. Beberapa masakan nusantara tersebut drpraktikkan pula oleh mahasiswa kuliner Tristar Institute Surabaya (13/6).

Praktek Modern Cake

“CHOCOLATE NUT BOMBEE CAKE”
OLAHAN MAHASISWA PATISSERIE
TRISTAR INSTITUTE MANYAR



Kuliah hari  pertama setelah liburan Idul Fitri, Rabu (12/6/2019) lalu, 16 mahasiswa  patisserie Tristar Institute Manyar Surabaya (Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria)  langsung disibukkan dengan kegiatan praktek.

Praktek Membuat Aneka Saus Dalam Kemasan Bersama Chef Rachma Di Kelas Kuliner Advance


Kamis, 13 Juni 2019, giliran mahasiswa Kuliner Advance mempelajari cara membuat aneka saus dalam kemasan di Lab Dapur lantai 3 Kampus Tristar Institute Surabaya. karena jurusan mereka merupakan jurusan tenaga ahli dalam mengolah makanan, sehingga mereka juga wajib tahu bagaimana cara membuat saus dalam kemasan sendiri.

Opor dan Carrot Cake, Cake Kekinian Yang Tak Kalah Oleh Produk Cakeshop


 
Waktu libur telah selesai, saatnya mahasiswa Kampus Tristar Institute melakukan rutinitas kembali. Rabu, 12 Juni 2019, kelas Pastry Reguler kembali mempraktikkan resep-resep baru dari dosen pengajar.

Uniknya Dua Cake Fusion Di Kampus Tristar Institute Surabaya




29 Mei 2019, mahasiswa Pastry Tristar Institute Surabaya membuat dua cake unik yang dipadupadankan dengan masakan Tradisional khas Indonesia. Fusion cake Istilah kerennya, perpaduan cake dengan rasa dan komposisi bahan Tradisional kemudian ditampilkan secara Moderen. 

Keseruan Mahasiswa Pastry Tristar Institute Dalam Membuat Cookies Lebaran




Selasa siang, 28 Mei 2019, susasana di kelas Pastry Reguler Tristar Institute berubah menjadi riuh saat mahasiswanya mempraktikkan aneka Cookies bersama Chef Vivi. Dalam tema cookies pengisi toples Lebaran, mereka diberi kesempatan untuk membuat cookies yang biasa disajikan di saat Hari Raya umat muslim tersebut. 

Chef Laurentia Vivi Gelar Baking Demo Buat Dua Kreasi Cakes Modern



Demo Buat Dua Kreasi Cakes Kekinian di Kitchen Graha Tristar

 Chef Laurentia Vivi Persembahkan ”Rawon Roll Cake & Pecel Cake” yang Penuh Sensasi dari Sisi Tampilan, Tekstur maupun Cita Rasanya

SEBANYAK 14 dari 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, antusias menghadiri acara Baking Demo membuat Rawon Roll Cake dan Pecel Cake bersama Dosen Pengajar Pastry Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (29/05/2019) pagi.

Tiga Kreasi Package Foods Persembahan Mahasiswa Layak untuk Dikomersialkan



Dari Ujian Praktik Masak Buat Aneka Kreasi Package Foods 
”Creamy Three Cheese Spaghetti, Spaghetti & Meat Ball with Marinara Sauce & Fettucini with Grilled Chicken” Persembahan Mahasiswa Advanced Culinary Class

SETELAH dibekali pengetahuan seputar Package Foods oleh Chef Yenata Candra selama empat hari tatap muka, giliran pada pertemuan hari kelima, Rabu (29/05/2019) pagi, giliran mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit, diuji membuat aneka kreasi Package Foods menurut versi mereka sendiri di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Tiga Kreasi Cookies Idul Fitri Dipersembahkan Mahasiswa Advance Pastry Class pada Final Exam



Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Cookies Idul Fitri 2019

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Advanced Pastry Class Persembahkan ”Biscuit Tahu, Rainbow Cookies & Sweet Potato Donut Cookies”
PADA hari Selasa (28/05/2019) pagi, tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, mengikuti final exam di Kitchen Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, dengan membuat tiga kreasi cookies kekinian, menurut versi mereka sendiri. Tiga kreasi cookies yang mengusung tema Cookies Idul Fitri 2019 itu adalah Biscuit Tahu, Rainbow Cookies dan Sweet Potato Donut Cookies.

Mahasiswa Culinary Class Diajarkan Buat Enam Kreasi Menu Package Food


Belajar Masak Package Foods bersama Chef Yenata Candra 

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Buat ”Grilled Chicken with Mushroom Sauce & Salad” 
PADA tatap muka hari keempat, Senin (27/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit, masih ada jadwal praktik masak membuat Grilled Chicken with Mushroom Sauce & Salad yang diajarkan Chef Yenata Candra. Praktik masak hari terakhir tersebut dihelat di Kitchen Culinary 3, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Package Foods Beri Kesan Mewah dan Berkelas, juga Hygiene, Healthy dan Good Quality



Belajar Masak Package Foods bersama Chef Yenata Candra 

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Buat Enam Kreasi ”Package Foods” di Kitchen Graha Tristar
SEPEKAN jelang masa liburan Idul Fitri 2019, mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit, masih dibekali praktik masak membuat aneka kreasi Package Foods oleh Chef Yenata Candra. Praktik masak itu sendiri dihelat di Kitchen Culinary 3, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Kamis (23/05/2019) hingga Selasa (28/05/2019).

Kiprah 24 Mahasiswa Akpar Majapahit

PERSIAPKAN ANEKA TAKJIL 
DAN  MENU BUKA PUASA
BERSAMA  CREW KITCHEN
HOTEL GUNAWANGSA MANYAR

30 menit sebelum tiba saatnya berbuka puasa, Orchid Restaurant di lantai 23 Hotel Gunawangsa Manyar Surabaya, mulai didatangi para tamu.  Hari itu, Senin 27 Mei 2019, fully booked untuk acara buka bersama.