Tristar Hibachi Show di Gathering PCPI

Tweet

DEMO MASAK SAMBIL JUGGLING
DI DEPAN MEMBERS
PONTIANAK CULINARY
PROFESIONAL INDONESIA

Mahasiswa Tristar Culinary Institute Pontianak mendapat kehormatan tampil di acara Gathering PCPI (Pontianak Culinary Profesional Indonesia), di Hotel Borneo Rabu  (1/5/19) lalu.  

Kehadiran mahasiswa jurusan kuliner dan sejumlah dosen pendamping tersebut, untuk demo Hibachi Show di depan members PCPI yang terdiri chef dari beberapa restoran, perhotelan dan café.  Para mahasiswa mendapat pengalaman baru bisa tampil  di luar kampus.

“Selain itu, para mahasiswa mendapat wawasan dan pengalaman baru karena pada saat yang sama, juga ada pendemo dari  PCPI,” ungkap Ketua PCPI, Chef Azis Surya Laksana yang juga dosen kuliner Tristar Institute Pontianak itu.

Hibachi Teppanyaki, teknik memasak fenomenal ala Jepang itu, salah satu materi pelajaran  “Master Demontration” di Tristar Institute Pontianak.  Jadi, mahasiswa tidak hanya mahir memasak secara kompensional, tetapi juga menguasai teknik memasak  sambil menghibur.

Gaya memasak  hibachi ala Jepang ini memadukan  ilmu  memasak teknik tinggi dengan seni pertunjukan. Sebab, ada gerakan akrobatik (juggling) spatula, knife and fork (pisau dan garpu) serta  fire demonstration (pertunjukan api) pada saat memasak di depan pengunjung.

“Selain teknik hibachi, mata kuliah Master Demontration juga  mengajarkan teknik  spinning pizza (memainkan adonan pizza) dan la mian (bikin mie tanpa mesin).  Ini salah satu kelebihan Tristar Institute Group yang tidak dimiliki oleh tempat kursus atau sekolah memasak lainnya,” jelas Azis.

Kemahiran para dosen dan mahasiswa ber-hibachi, didemokan di depan members  PCPI. Chef Thomas, master hibachi yang juga dosen kuliner di Tristar Group, tampil memasak menu Nasi Goreng dan Ayam Teriyaki sambil juggling.

“Pada saat yang sama, dosen Tristar lain, Chef The dan dua mahasiswa Tristar, Andre dan Ria  ikut  juggling mendampingi Chef Thomas,” jelas Chef Azis.

Acara gathering yang berlangsung di  Borneo Sky itu,  adalah agenda bulanan dengan tema yang berbeda-beda setiap pertemuan. Tujuannya, mempererat hubungan dan  menambah pengetahuan kepada  63 member PCPI khususnya dalam bidang culinary.

“Gathering PCPI kemarin kami juga menampilkan pemateri dari Neo Hotel, Chef Hadi Purwanto yang mendemokan bagaimana teknik memotong sayur dan daging sapi,” ungkap Chef Azis di akhir keterangan. /bahar/foto:denny

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !