twitter
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Cooking Demo di Dapur Praktikum Tristar Samator

CHEF YANUAR KADARYANTO
PERKENALKAN CHICKEN GALANTINE
KEPADA 29 MAHASISWA
Chicken Galantine, makanan sederhana yang jadi sajian  istimewa.  Teksturnya lembut, rasanya gurih dan lezat. Biasanya, disajikan dengan saus khas asam manis.
Jumat (24/1/29020) lalu,  Chef  Yanuar Kadaryanto,  dosen kuliner Tristar Institute Group,  memperkenalkan  resep  Chicken Galantine  kepada  29 mahasiswa  Tristar Skysuites Soho – The Samator.   Materi tersebut didemokan  dalam dua kali pertemuan,  kelas pagi  diikuti 15 mahasiswa dan kelas siang  14 mahasiswa.
Bahan pembuatan  hidangan yang berasal dari  Prancis ini, antara lain   chicken breast (dada  ayam), wortel, kacang buncis,  shitake mushroom, cream dan egg.   Mahasiswa tidak tinggal diam. Mereka ikut membantu mempersiapkan  bahan-bahan sesuai  daftar resep di buku silabus.


Untuk tahapan tertentu, dikerjakan oleh Chef Yanuar sambil menjelaskan kepada mahasiswa.  Dengan demikian, terjadi interaksi dua arah. Mahasiswa  juga bisa mengajukan pertanyaan tentang proses pembuatan.  


Proses  belajar  menjadi sangat efektif. Mudah menguasai dan  memahami materi sehingga pada tahap pertemuan berikutnya, mereka akan mengikuti kelas praktik untuk mengeksekusi  sendiri   chicken galantine yang didemokan itu.
“Ini salah satu proses  edukasi  yang  efektif.  Mahasiswa menerima  teori, mengikuti cooking demo  dan  berlanjut pada tahapan praktek secara individu  di kitchen,”  ungkap Chef Yanuar.

Anda juga tertarik berkarir sebagai chef?  Yuk gabung di Tristar Culinary Institute  Group.  Langsung kuliah tanpa test.  Informasi lengkap hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp:   (031) 8433224 – 25,  WA:  081232539310. 081233752227. /bahar

Tidak ada komentar:

Posting Komentar