Ujian Pastry Hari ke-3 Tristar Kaliwaron

Tweet

“CAKE  STRAWBERRY KELAPA”
KARYA   GABRIE YORDAN
KUMPULKAN NILAI TERTINGGI

Empat kriteria penilaian pada ujian pastry Tristar Institute Kaliwaron Surabaya.  Plating, kreativitas, rasa dan tekstur.   “Cake Stawberry Kelapa”  karya Gabrie Yordan paling unggul.

Ujian pada hari ketiga jurusan pastry diikuti 7 peserta.  Anak didik Chef Renny Savitri berusaha menuangkan ide  kreativitas  untuk menampilkan karya terbaik dalam waktu 2 jam. 

Gabrie mampu mencuri perhatian tiga juri penilai, masing-masing Chef Renny, Chef Afi dan Chef Alvin.  Karyanya  dari bahan yang sederhana, kepala dan strawberry,  tetapi tampilannya mewah, tastenya enak dan teksturnya lembut.

Sementara 6 rekannya  memakai bahan utama coklat tetapi unsur kreativitas masih di bawah karya Gabrie.  “Tadi saya hampir putus asa karena cake sempat berantakan. Harus cari akal agar tampilannya menarik,” kata Garie kepada www.fooduniversity.biz.

Urutan kedua dibawah Gabrie adalah  Nadhia Firly  dengan karya  “Mirror Glaze Taro Choco Mauce Cake”. Posisi ketika dengan selisih nilai 1 poin jatuh pada  “Chocolate Strawberry Crispy Cake”  milik Dava.

Chef Renny berharap pada anak didiknya agar lebih rajin berlatih dan meningkatkan kemampuan dalam berkreasi. “Untuk ujian triwulan berikutnya, kalian harus bisa mendapatkan nilai yang lebih baik. Kuncinya, harus lebih tekun dan sering berlatih,” pesannya. //bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430