twitter
Tristar Culinary Institute Jakarta
Telp: 021-5380668. Fax: 021-53155652.
HP: 081234506326, 081286358533. PIN BB: 53B4FED8, 2A96E298.
Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33. Serpong - Tangerang.

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Akademi Pariwisata Majapahit - Membuat ‘Creme Caramel’ Di Berjaya University College of Hospitality

Keseruan Praktek Membuat ‘Creme Caramel’
Di Berjaya University College of Hospitality, Malaysia

Pemandangan menarik saat melihat mahasiswa Patiseri kelas international begitu antusias berkunjung di Berjaya University College of Hospitality, Malaysia. Selain praktek produk pastry ‘Creme Caramel’ bersama chef Roizz, mahasiswa juga diberikan motivasi karir dalam dunia kuliner oleh chef Jochen Kern, Director school of culinary arts.

Akademi Pariwisata Majapahit - Studi Banding ke Malaysia

Studi Banding International “Baking & Pastry Art”
Ke Kuala Lumpur, Malaysia
 

Dalam upaya mendorong mahasiswa untuk mengasah kemampuan atau skill, Program Studi Patiseri kelas International, Akademi Pariwisata Majapahit mengajak mahasiswanya untuk Studi Banding International yang bertajuk ‘Baking & Pastry Art’ di Kuala Lumpur, Malaysia. Total ada 38 mahasiswa mengikuti kegiatan Studi Banding International yang dilakukan dari tanggal 12 - 18 Februari 2017 di beberapa tempat pendidikan di Malaysia.

Akademi Pariwisata Majapahit - Praktek Sugar Art ‘Pastillage Sugar Box’

Praktek Sugar Art ‘Pastillage Sugar Box’

Di Cilantro Culinary Academy Secara Hands On
 ‘Small is beautiful’ mungkin ini kata-kata yang cocok diucapkan saat melihat kreasi mahasiswa Patiseri Akademi Pariwisata Majapahit kelas international yang sedang praktik membuat ‘Pastillage Sugar Box’ di Cilantro Culinary Academy, Malaysia.

Akademi Pariwisata Majapahit -Chocolate Praline & Barista Di KDU University

Belajar ‘Chocolate Praline & Barista’

Di KDU University College, Malaysia

  
 
Keren & menarik, itu kata-kata yang bisa terucap begitu melihat produk hasil mahasiswa Patiseri kelas international saat praktek di KDU University College (Kolej Damansara Utama), Malaysia. Dalam pertemuan kali ini, mahasiswa diajarkan praktek secara hands on pembuatan Chocolate Praline dan Barista meracik minuman kopi.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Buat Spanish Chicken with Yellow Rice

Masak European Food bersama Chef Nadya Ratri, S.Pd., M.Kes

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Membuat Spanish Chicken with Yellow Rice
PADA pertemuan hari ke-20, Jumat (10/02/2017), pekan lalu, 11 mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit diajarkan membuat Spanish Chicken with Yellow Rice oleh chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Perpustakaan Akademi Pariwisata Majapahit Setiap Tahun Tambah Koleksi Buku

Profil Perpustakaan Akademi Pariwisata Majapahit

Demi Tingkatkan Budaya Literasi Mahasiswa, Setiap Tahun Tambah Koleksi Buku Perhotelan dan Pariwisata
PERPUSTAKAAN Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit yang bertempat di Lantai 5, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya dari tahun ke tahun menambah koleksi buku Perhotelan dan Pariwisata. Upaya menambah koleksi buku tersebut antara lain demi meningkatkan budaya literasi di kalangan mahasiswa karena buku merupakan jendela dunia.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Praktik Basic Pastry

Dibimbing oleh Dosen Pastry, Otje H. Wibowo, SE., M.Par

15 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Praktik Buat Aneka Roti di Dapur Pastry
PADA hari Selasa (21/02/2017) siang, 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III, mengikuti praktik membuat aneka roti yang dibimbing langsung oleh Otje H. Wibowo, SE., M.Par., Dosen mata kuliah Basic Pastry di Dapur Pastry 1, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Membuat Swedish Pot Roast

Masak European Food bersama Chef Nadya Ratri, S.Pd., M.Kes
Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat Swedish Pot Roast, Shrimp ala Catalan dan Galantine
PADA tatap muka hari ke-26, Selasa (21/02/2017), kemarin, 11 mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit diajarkan membuat Swedish Pot Roast, Shrimp ala Catalan dan Galantine oleh chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Praktik Masak Basic Culinary

Praktik Memasak di Dapur Culinary 2 Akpar Majapahit
Awalid9
Chef Masario Bekali 15 Orang Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Basic Culinary
PADA  pekan terakhir bulan Februari 2017, tepatnya mulai Senin (20/02/2017) hingga Rabu (01/03/2017), 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III dikenalkan pengetahuan dasar memasak –selama delapan kali pertemuan-- oleh Masario Wahyu Saputra, AMd.Par., SKG, Dosen Pengantar Dasar Masak, di Dapur Culinary 2 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Akademi Pariwisata Majapahit – Praktek Cake Imlek

Legitnya Aneka Cake Suguhan Manis Saat Imlek
 Perayaan Imlek lekat dengan sajian yang serba manis. Dengan harapan sajian manis tersebut dapat mendatangkan kehidupan yang kian manis. Bicara suguhan manis saat Imlek, ternyata pesona cupcake bisa menjadi primadona. Ditangan orang kreatif seperti Chef Laurentia Vivi Wardana, S.Pd dan mahasiswa Akpar Majapahit yang belajar di kelas Patiseri menyuguhkan kreasi Cake menjadi suguhan manis saat merayakan tahun baru Imlek 2568.

Tristar S1 Teknologi Pangan – Praktek Kukis

Kukis Mudah Dibuat & Tampil Cantik
Cantik dan menawan, itu kata-kata yang bisa terucap begitu melihat produk kukis hasil buatan mahasiswa S1 Teknologi Pangan. Dengan berbagai variasi dan warna yang menarik kukis-kukis mungil ini menjadi pemandangan yang menarik. Tampil dengan aneka isi dan rasa yang menggiurkan, pastinya kukis ini dapat dimanfaatkan untuk banyak moment. Jadi souvenir atau isian goody bag yang menarik. Mau coba?

Akademi Pariwisata Majapahit - Advanced Pastry Class

Dekorasi Buttercream Yang Selalu Diminati
Keberadaan buttercream untuk dekorasi cake masih menjadi daya tarik tersendiri. Namun, itu berkembang dengan beragam kreasi sesuai tema yang diinginkan. Nah untuk memperlakukan buttercream menjadi hiasan cake yang eksotik dalam tampilan, pastinya diperlukan pemahaman tersendiri.

Tristar Institute - Kids Fun Cooking Class

Cooking Class TK Kristen Petra Jombang Membuat

“Kreasi Bento”
Bento merupakan makanan bekal yang asalnya dari Jepang, berupa nasi berikut lauk-pauk dalam kemasan praktis. Tapi, kini di Indonesia sudah bisa ditemukan dengan mudah, bahkan anak-anak pun bisa membuatnya sendiri. Seperti yang dilakukan oleh anak-anak TK Kristen Petra dari Jombang yang begitu serunya membuat kreasi bento di kampus Tristar Institute.

Tristar S1 Teknologi Pangan – Praktek Kuliner

Seni Membuat Tumpeng Nasi Kuning Klasik & Modern
Makanan yang sering disebut tumpeng nasi kuning ini cara pembuatannya terbilang cukup rumit dan proses memasaknya pun ribet sehingga selalu disajikan saat event tertentu seperti syukuran. Pemandangan kesibukan ini cukup menarik saat mahasiswa jurusan S1 Teknologi Pangan praktek kuliner membuat sajian Tumpeng Nasi Kuning Komplit.

Akademi Pariwisata Majapahit - Advanced Pastry Class (Valentine)

Kreasi Sajian Valentine Yang Unik dan Manis
Valentine sangat identik dan lekat dengan cokelat yang dianggap sebagai kado cinta. Namun, tidak ada yang lain selain cake dan cokelat yang dapat menambah romantisnya hari Valentine. Cake dan cokelat telah menjadi sajian yang paling umum digunakan untuk merayakan hari romantis ini. Seperti yang dihadirkan oleh mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Pastry lanjutan (Advanced Pastry Class) saat final exam, mereka membuat Kreasi Sajian Valentine Yang Unik dan Manis.

Akademi Pariwisata Majapahit – Praktek Patiseri Cokelat

KATAKAN SAYANG DENGAN COKELAT
Cokelat menjadi simbol kasih sayang, daya tarik, cinta yang mendalam, kemewahan, gairah dan sensualitas. Cokelat bisa juga digunakan untuk menunjukkan permohonan maaf yang tulus, rasa senang dan bahagia, gairah, cinta, menghidupkan kembali persahabatan dan meningkatkan moral. Dengan semua manfaat ini untuk manusia dan rasa yang enak, kenapa tidak cokelat diberikan untuk orang-orang tersayang pada saat hari Valentine? Lantas adakah yang perlu diketahui tentang memilih cokelat yang baik?

Akademi Pariwisata Majapahit – Praktek Patiseri Wedding Cake

Inspirasi Dekorasi Wedding Cake 
Modern yang Elegan

  
WEDDING CAKE, keindahannya selalu menjadi daya tarik bagi siapa pun yang melihatnya. Tak heran jika kehadiran cake modern bersusun yang menjulang tinggi atau sekedar dua – tiga tingkat bisa menjadi centerpiece di dalam ruang pesta. Mengusung pokok bahasan mata kuliah pembuatan ‘Wedding Cake’, para mahasiswa program studi Patiseri Akademi Pariwisata Majapahit menampilkan karya-karya apiknya yang bisa menjadi inspirasi sebuah moment special.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Buat Spanish Chicken with Yellow Rice

Masak European Food bersama Chef Nadya Ratri, S.Pd., M.Kes

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Membuat Spanish Chicken with Yellow Rice
PADA pertemuan hari ke-20, Jumat (10/02/2017), pekan lalu, 11 mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit diajarkan membuat Spanish Chicken with Yellow Rice oleh chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Belajar Buat Irish Beef Stout Stew

  1. Masak European Food bersama Chef Nadya Ratri, S.Pd., M.Kes
Mahasiswa Culinary Class Belajar Buat Irish Beef Stout Stew, Hungarian Beef Goulash dan Irish Potato
PADA pertemuan hari ke-14, Kamis (02/02/2017) lalu, 11 mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit kembali mengikuti praktik masak Irish Beef Stout Stew, Hungarian Beef Goulash dan Irish Potato yang diasuh oleh chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat Hungarian Beef & Potato Soup

Masak European Food bersama Chef Nadya Ratri, S.Pd., M.Kes

Mahasiswa Culinary Class Praktik Buat Hungarian Beef & Potato Soup, Ratatuille dan Red Snapper with Honey Roasted Garlic
PADA tatap muka hari ke-15, Jumat (03/02/2017) lalu, 11 mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit kembali mengikuti praktik masak Hungarian Beef & Potato Soup, Ratatuille dan Red Snapper with Honey Roasted Garlic yang diasuh oleh chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Buat Chickpeas & Golden Vermicelli

Masak European Food bersama Chef Nadya Ratri, S.Pd., M.Kes

Mahasiswa Culinary Class Praktik Buat Irish Stew, Spanish Squid with Citrus Juice, Chickpeas & Golden Vermicelli
PADA tatap muka hari ke-13, Rabu (01/02/2017) lalu, 11 mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit praktik masak Chickpeas & Golden Vermicelli, Irish Stew dan Spanish Squid with Citrus Juice dengan dibimbing chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Praktik Buat Chocolate Ornament

Diasuh oleh Dosen Pastry Otje H. Wibowo,  SE., M.Par

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Advanced Pastry Class Praktik Membuat Chocolate Ornament 
PADA pertemuan pekan keempat, Senin (06/02/2017)-Jumat (10/02/2017), empat mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Advanced Pastry Class diajarkan membuat Chocolate Ornament & Modelling oleh chef Otje H. Wibowo, SE., M.Par, Dosen Pastry Akpar Majapahit dan asistennya, Jiurike Alverina.

Mahasiswa Culinary Class Diajarkan Teknik Membuat American Burger

Showmanship Bersama Chef Nadya Ratri SPd., MKes

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Diajarkan Teknik Buat American Burger
PADA  hari Kamis (09/02/2017), dihelat acara showmanship (demo masak) oleh chef –Ari Purwanto, Nadya Ratri dan Yanuar Kadaryanto-- yang sehari-hari mengajar mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Pagi dan Siang, di Dapur Culinary 1, 2 dan 3, dengan menu masakan utama American Burger.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Ujian Praktik Hotel Reservation

Diuji oleh Dosen Front Office, Hardhita Kusdharyanto, M.Par

15 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Tampil All Out pada Ujian Praktik Reservasi Hotel  
PADA hari Rabu (08/02/2017) siang, 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III, mengikuti ujian praktik reservasi hotel bertajuk How to Handling a Registration (Check-In)  by Individual (Personal) Reservation dengan dibimbing langsung oleh Hardhita Kusdharyanto M.Par., Dosen mata kuliah Front Office (FO) di Lantai 4, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry Praktik Simulasi Bar Waiter

 Bersama Dosen Beverage Product Yoseph Agung Dwi Widodo
Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry Praktik Simulasi Menjadi Bar Waiter di Kampus
DOSEN Beverage Product Akpar Majapahit Yoseph Agung Dwi Widodo mendampingi 16 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry dalam praktik simulasi menjadi pelayan bar (bar waiter/waitrees) di Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (07/02/2017) siang.

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Praktik Hotel Reservation

Dibimbing Dosen Front Office, Hardhita Kusdharyanto, M.Par.

 14 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Praktik Reservasi Hotel secara Rolling Play
PADA hari Senin (06/02/2017) siang, 14 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III, melakukan praktik reservasi hotel bertajuk How to Handling a Registration (Check-In)  by Individual (Personal) Reservation dengan dibimbing langsung oleh Hardhita Kusdharyanto M.Par., Dosen mata kuliah Front Office (FO) di Lantai 4, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Masak Malaysian Food

Berbagi Ilmu dengan Chef Nadya Ratri SPd., MKes

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Praktik Buat Tiga Masakan Malaysian Food
PADA pertemuan hari kedelapan, Rabu (25/01/2017), 12 mahasiswa Culinary Class kembali dibekali teori dan praktik membuat masakan Malaysia (Malaysian Food) oleh chef Nadya Ratri SPd, MKes., di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Masak Mongolian Cuisine

Berbagi Ilmu dengan Chef Masario Saputro, AMd.Par., SKG

 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Praktik Masak Makanan Mongolian Cuisine
PADA tatap muka hari kesembilan, Kamis (26/01/2017), 12 mahasiswa Culinary Class kembali dibekali teori dan praktik membuat masakan Mongolia (Mongolian Cuisine) oleh chef Masario Saputro AMd.Par., SKG., di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Tristar Institute - Resep Masakan Thailand (Part. 1)

Kursus  Authentic  Thai  Cuisine
Di “Blue Elephant Cooking School, Bangkok, Thailand”
(Part. I)

Belajar memasak makanan Thai sama menyenangkan dengan menikmati wisata di Thailand. Ini yang kami (Upi Palupi & Nurul H.) rasakan untuk kursus memasak beberapa masakan Thailand selama dua hari. Berikut 9 (sembilan) makanan Thailand, hasil kursus kuliner di Blue Elephant Cooking School, Bangkok, Thailand:

Tristar Institute – Ujian Mahasiswa S1 Teknologi Pangan

Kreasi Entremet Yang Kaya Rasa
Mengusung materi ujian tentang “Entremet”, mahasiswa Tristar Institute jurusan S1 Teknologi Pangan membuat tampilan cake dari pastry Prancis tampil lebih artistik dan kaya rasa. Lantas, sebuah pertanyaan, apa itu entremet?

Demi Raih Gelar Sarjana Teknologi Pangan dari Unitomo Surabaya Enam Mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo Sidang Skripsi di Kampus Unitomo PADA Kamis (26/01/2017) siang, pekan lalu, empat dari enam orang mahasiswa S1 Teknologi Pangan (Food Technology) mengikuti sidang skripsi di Kampus Unitomo Surabaya. Sidang skripsi itu merupakan sidang perdana bagi mahasiswa Tristar Institute, setelah lembaga pendidikan di bawah Group Tristar itu bekerjasama dengan Unitomo Surabaya. Sidang skripsi ini merupakan salah satu persyaratan yang harus dipenuhi oleh setiap mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo, sebelum meraih gelar akademik Sarjana Teknologi Pangan (STP) dari pihak Unitomo Surabaya. Empat dari enam orang mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo Surabaya itu adalah Lia Emanuela Agustin, Niken Sintya, Novi Kumalasari dan Yuda Agustian, sedangkan Fathurrozy dan Jiurike Alvionita baru maju sidang skripsi dua pekan kemudian. Sesuai perencanaan pihak Akademik, dua mahasiswa yang maju sidang skripsi, Kamis (26/01/2017) siang, pekan lalu, yakni Yuda Agustian dan Lia Emanuela Agustin diuji oleh Ir Restu Tjiptaningdyah M.Kes., Ir Nunuk Hariyani MP dan Ir Bambang Sigit MP., di ruang sidang satu. Sedangkan di ruang sidang dua, dua mahasiswa lain yang maju sidang skripsi adalah Novi Kumalasari dan Niken. Kedua mahasiswa ini diuji oleh Ir Restu Tjiptaningdyah M.Kes., Ir Bambang Sigit MP dan Ir Arlin Besari MP. Sebelum maju sidang skripsi di ruang sidang satu dan dua, mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo ini mendapat pengarahan akademik dari Ir A. Kusyairi MS, Dekan Fakultas Pertanian Unitomo Surabaya dan Ir Bambang Sigit MP, Kepala Program Studi (Kaprodi) Teknologi Pangan Unitomo Surabaya. ”Sidang skripsi ini merupakan hal biasa di lingkungan akademik Unitomo. Sidang skripsi kali ini menjadi istimewa karena ini merupakan sidang perdana dari hasil kolaborasi antara Tristar Institute (Akpar Majapahit) dengan pihak Unitomo,” kata Ir A. Kusyairi MS., di hadapan Kaprodi Teknologi Pangan, Dosen Penguji dan mahasiswa di Ruang Sidang Satu Lantai 2 Gedung Utama Unitomo, Kamis (26/01/2017), pekan lalu. Sidang skripsi ini sebagai jembatan bagi mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo Surabaya untuk meraih gelar akademik Sarjana Teknologi Pangan (STP). Jadi sebelum mahasiswa dinyatakan lulus sidang skripsi, untuk mengikuti yudisium dalam acara wisuda April 2017 mendatang, setiap mahasiswa diuji lebih dulu laporan hasil penelitiannya oleh dua dosen pembimbing dan satu dosen penguji dari luar. Menurut Kusyairi, ujian pada sidang skripsi itu meliputi berbagai aspek mulai maksud dan tujuan penelitian, landasan ilmiah dan daftar pustaka yang melatarbelakangi penelitian, metodologi, prosedur penelitian, teknik pengolahan data (analisis data statistik), tata cara penulisannya hingga kesimpulan dan saran dari penguji maupun penelitinya sendiri. Tak menutup kemungkinan jika resume hasil penelitian mahasiswa ini menarik dan punya kebaruan (up to date), idenya betul-betul orisinal dan hasil penelitiannya bermanfaatkan bagi masyarakat, maka resume-nya layak masuk jurnal ilmiah dan internet. Upaya memasukkan resume (ringkasan) hasil skripsi mahasiswa ini di jurnal ilmiah dan internet sekaligus untuk mencegah kasus plagiat di lingkungan kampus. ”Makanya jika usai sidang skripsi tersebut masih ada revisi di sana sini, maka itu merupakan hal logis di lingkungan akademik. Koreksi dari dosen pembimbing maupun dosen penguji jangan dianggap momok karena tujuannya juga demi kebaikan Anda sendiri,” terang Dekan Fakultas Pertanian Unitomo, pekan lalu. Di ruang sidang satu, mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo yang mendapat giliran pertama untuk mempresentasikan laporan skripsinya adalah Yuda Agustian. Yuda, sapaan akrabnya, memaparkan laporan skripsinya yang berjudul Pengaruh Penambahan Activated Charcoal Powder terhadap Sifat Organoleptik dan Tingkat Keasaman Es Krim Yoghurt di hadapan tiga dosen penguji. Sebelum maju ujian, Yuda Agustian mendapatkan support langsung dari Kaprodi Teknologi Pangan Unitomo Ir Bambang Sigit MP sekaligus dosen pembimbingnya, serta beberapa rekan sejawat yang menunggu giliran maju sidang skripsi. Dalam kesempatan itu, Bambang Sigit menyempatkan diri memberikan arahan dan pembekalan kepada mahasiswa sebelum maju ujian, bagaimana mempresentasikan laporan skripsi yang baik, etika dalam menjawab pertanyaan dosen penguji dan tetap tersenyum sekalipun penulisannya itu dikritisi dosen penguji. Setelah Yuda Agustian, giliran Lia Emanuela Agustin yang dipanggil panitia untuk memasuki ruang sidang skripsi di Lantai 2 Gedung Utama. Lia, demikian ia biasa disapa, pada sidang pekan lalu, mempresentasikan laporan skripsinya berjudul Pengaruh Konsentrasi Ragi yang Berbeda terhadap Kualitas Tape Singkong. Dalam penyusunan laporan skripsinya tersebut, Lia dibimbing oleh Ir Bambang Sigit MP dan Ir Restu Tjiptaningdyah M.Kes. Mahasiswi cantik asal Jember tersebut mengaku lega setelah sukses mempresentasikan laporan skripsinya di hadapan tiga orang dosen penguji. ”Rasa capai saya menyusun laporan skripsi ini terbayar lunas usai ujian ini, meski tulisan saya harus direvisi demi sempurnanya penulisan laporan skripsi tersebut,” ujar Lia Emanuela Agustin usai sidang kepada kru www.culinarynews.info, Kamis (26/01/2017), pekan lalu. Selanjutnya yang mendapat giliran maju ke ruang sidang dua adalah Novi Kumalasari. Novi, demikian mahasiswi ini akrab disapa, mempresentasikan laporan skripsinya yang berjudul Pengaruh Konsentrasi Tepung Beras dalam Pembuatan Roll Cake di hadapan tiga orang dosen penguji. Untuk menyusun laporan tersebut, mahasiswi berkaca mata ini dibimbing oleh Ir Arlin Besari MP dan Ir Bambang Sigit MP. ”Demi menyelesaikan laporan skripsi itu, saya butuh waktu sekitar enam bulanan sejak pengajuan judul proposal sampai laporan skripsi ini disetujui oleh dosen pembimbing, sebelum maju sidang skripsi Kamis (26/01/2017),” terang Novi kepada kru www.culinarynews.info. Setelah Novi Kumalasari, yang maju sidang skripsi adalah Niken Sintya. Mahasiswi berpenampilan kalem ini mempresentasikan laporan skripsinya berjudul Pengaruh Konsentrasi Asam Cuka dan Penambahan Susu (Fresh Milk) terhadap Tekstur dan Rasa pada Tahu Susu di hadapan tiga orang dosen penguji. Dalam menyusun laporan skripsinya itu, perempuan yang akrab disapa Niken ini dibimbing oleh Ir Arlin Besari MP dan Ir Bambang Sigit MP. ”Terus terang info maju sidang skripsi yang relatif mepet, membuat saya harus melekan demi menyelesaikan laporan skripsi dan pontang panting mempersiapkan diri maju sidang skripsi tersebut,” ungkap Niken pasrah karena harus merevisi laporan tulisannya usai sidang skripsi, Kamis (26/01/2017), pekan lalu. Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa S1 Teknologi Pangan di kampus Tristar Institute-Unitomo dan ingin mendaftarkan diri sebagai mahasiswa baru di kampus tersebut, silakan menghubungi Divisi Marketing Tristar Institute-Unitomo Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn) Diposkan oleh Tristar Culinary di 02.20 Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest Label: mahasiswa S1 teknologi pangan Tristar Institute-Unitomo, maju pada sidang ujian skripsi, upaya meraih gelar sarjana teknologi pangan Tidak ada komentar: Poskan Komentar Posting Lama Beranda Langganan: Poskan Komentar (Atom) Social Profiles TwitterFacebookFacebookFaceebookTwitterEmail Popular Posts Archives Cari Blog Ini Food Technology Education S1 Teknologi Pangan Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya. Info: 081234506326 - 081233752227. PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131 Molecular Gastronomy S1 Teknologi Pangan Struktur Kurikulum Biaya Kuliah S1 Teknologi Pangan Jln. Raya Jemursari 234 - 244. Surabaya. Info: 081234506326 - 081233752227. PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131 RESEP TEKPAN Es Krim Yogurt Es Puter Rasa Nangka Smoked Burger Empek Empek Vegan dari Rumput Laut Total Tayangan Laman Sparkline 27,548 Liputan Study Tour D1 Culinary Art D1 Baking & Pastry Art S1 Culinary Business S1 Hotel Management S1 Food Technology Telp: 021-5380668. 081286358533. PIN: 2A96E298. Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-32-33. Serpong - Tangerang S1 Culinary Business Kuliah Tataboga S1 di BSD Jakarta Cara Membuat Mousse Cake Tristar Culinary Institute Jakarta Resep Aneka Masakan Cara Membuat Mie Ramen Resep Masakan Ayam Lodho Cara Membuat Green Tea Mouse Cake Cara Membuat Kue Kering Choco Cloudys Resep Bebek Hitam Sambal Pencit Resep Sup Sechuan Resep Empal Gentong Resep Masakan Daging Sapi Mongolian Resep Kue Tiramizu Cup Resep Saucis Brood Resep Orange Silky Pudding Resep Sponge Cake Resep Crepe Fruit Salsa -Orange Mandarin Sauce Resep Bola Ubi Isi Daging Resep Lumpia Vietnam Resep Jaje Bulung Khas Bali Resep Arem Arem Tuna Rica Rica Resep Muffin Strawberry Tips Membuat Pie & Tarlet Resep Baked Cheese Teriyaki Rice Resep Basic Puff Pastry Chocolate Twist Layer Cookies Triangle Coconut Puff

Demi Raih Gelar Sarjana Teknologi Pangan dari Unitomo Surabaya

Enam Mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo Sidang Skripsi di Kampus Unitomo
PADA Kamis (26/01/2017) siang, pekan lalu, empat dari enam orang mahasiswa S1 Teknologi Pangan (Food Technology) mengikuti sidang skripsi di Kampus Unitomo Surabaya. Sidang skripsi itu merupakan sidang perdana bagi mahasiswa Tristar Institute, setelah lembaga pendidikan di bawah Group Tristar itu bekerjasama dengan Unitomo Surabaya.

Sidang skripsi ini merupakan salah satu persyaratan yang harus dipenuhi oleh setiap mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo, sebelum meraih gelar akademik Sarjana Teknologi Pangan (STP) dari pihak Unitomo Surabaya.
Empat dari enam orang mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo Surabaya itu adalah Lia Emanuela Agustin, Niken Sintya, Novi Kumalasari dan Yuda Agustian, sedangkan Fathurrozy dan Jiurike Alvionita baru maju sidang skripsi dua pekan kemudian.
Sesuai perencanaan pihak Akademik, dua mahasiswa yang maju sidang skripsi, Kamis (26/01/2017) siang, pekan lalu, yakni Yuda Agustian dan Lia Emanuela Agustin diuji oleh Ir Restu Tjiptaningdyah M.Kes., Ir Nunuk Hariyani MP dan Ir Bambang Sigit MP., di ruang sidang satu.
Sedangkan di ruang sidang dua, dua mahasiswa lain yang maju sidang skripsi adalah Novi Kumalasari dan Niken. Kedua mahasiswa ini diuji oleh Ir Restu Tjiptaningdyah M.Kes., Ir Bambang Sigit MP dan Ir Arlin Besari MP.
Sebelum maju sidang skripsi di ruang sidang satu dan dua, mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo ini mendapat pengarahan akademik dari Ir A. Kusyairi MS, Dekan Fakultas Pertanian Unitomo Surabaya dan Ir Bambang Sigit MP, Kepala Program Studi (Kaprodi) Teknologi Pangan Unitomo Surabaya.
”Sidang skripsi ini merupakan hal biasa di lingkungan akademik Unitomo. Sidang skripsi kali ini menjadi istimewa karena ini merupakan sidang perdana dari hasil kolaborasi antara Tristar Institute (Akpar Majapahit) dengan pihak Unitomo,” kata Ir A. Kusyairi MS., di hadapan Kaprodi Teknologi Pangan, Dosen Penguji dan mahasiswa di Ruang Sidang Satu Lantai 2 Gedung Utama Unitomo, Kamis (26/01/2017), pekan lalu.
Sidang skripsi ini sebagai jembatan bagi mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo Surabaya untuk meraih gelar akademik Sarjana Teknologi Pangan (STP). Jadi sebelum mahasiswa dinyatakan lulus sidang skripsi, untuk mengikuti yudisium dalam acara wisuda April 2017 mendatang, setiap mahasiswa diuji lebih dulu laporan hasil penelitiannya oleh dua dosen pembimbing dan satu dosen penguji dari luar.

Menurut Kusyairi, ujian pada sidang skripsi itu meliputi berbagai aspek mulai maksud dan tujuan penelitian, landasan ilmiah dan daftar pustaka yang melatarbelakangi penelitian, metodologi, prosedur penelitian, teknik pengolahan data (analisis data statistik), tata cara penulisannya hingga kesimpulan dan saran dari penguji maupun penelitinya sendiri.
Tak menutup kemungkinan jika resume hasil penelitian mahasiswa ini menarik dan punya kebaruan (up to date), idenya betul-betul orisinal dan hasil penelitiannya bermanfaatkan bagi masyarakat, maka resume-nya layak masuk jurnal ilmiah dan internet. Upaya memasukkan resume (ringkasan) hasil skripsi mahasiswa ini di jurnal ilmiah dan internet sekaligus untuk mencegah kasus plagiat di lingkungan kampus.
”Makanya jika usai sidang skripsi tersebut masih ada revisi di sana sini, maka itu merupakan hal logis di lingkungan akademik. Koreksi dari dosen pembimbing maupun dosen penguji jangan dianggap momok karena tujuannya juga demi kebaikan Anda sendiri,” terang Dekan Fakultas Pertanian Unitomo, pekan lalu.
Di ruang sidang satu, mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute-Unitomo yang mendapat giliran pertama untuk mempresentasikan laporan skripsinya adalah Yuda Agustian. Yuda, sapaan akrabnya, memaparkan laporan skripsinya yang berjudul Pengaruh Penambahan Activated Charcoal Powder terhadap Sifat Organoleptik dan Tingkat Keasaman Es Krim Yoghurt  di hadapan tiga dosen penguji.
Sebelum maju ujian, Yuda Agustian mendapatkan support langsung dari Kaprodi Teknologi Pangan Unitomo Ir Bambang Sigit MP sekaligus dosen pembimbingnya, serta beberapa rekan sejawat yang menunggu giliran maju sidang skripsi.
Dalam kesempatan itu, Bambang Sigit menyempatkan diri memberikan arahan dan pembekalan kepada mahasiswa sebelum maju ujian, bagaimana mempresentasikan laporan skripsi yang baik, etika dalam menjawab pertanyaan dosen penguji dan tetap tersenyum sekalipun penulisannya itu dikritisi dosen penguji.
Setelah Yuda Agustian, giliran Lia Emanuela Agustin yang dipanggil panitia untuk memasuki ruang sidang skripsi di Lantai 2 Gedung Utama. Lia, demikian ia biasa disapa, pada sidang pekan lalu, mempresentasikan laporan skripsinya berjudul Pengaruh Konsentrasi Ragi yang Berbeda terhadap Kualitas Tape Singkong.
Dalam penyusunan laporan skripsinya tersebut, Lia dibimbing oleh Ir Bambang Sigit MP dan Ir Restu Tjiptaningdyah M.Kes. Mahasiswi cantik asal Jember tersebut mengaku lega setelah sukses mempresentasikan laporan skripsinya di hadapan tiga orang dosen penguji.
”Rasa capai saya menyusun laporan skripsi ini  terbayar lunas usai ujian ini, meski tulisan saya harus direvisi demi sempurnanya penulisan laporan skripsi tersebut,” ujar Lia Emanuela Agustin usai sidang kepada kru www.culinarynews.info, Kamis (26/01/2017), pekan lalu.
Selanjutnya yang mendapat giliran maju ke ruang sidang dua adalah Novi Kumalasari. Novi, demikian mahasiswi  ini akrab disapa, mempresentasikan laporan skripsinya yang berjudul Pengaruh Konsentrasi Tepung Beras dalam Pembuatan Roll Cake di hadapan tiga orang dosen penguji.
Untuk menyusun laporan tersebut, mahasiswi berkaca mata ini dibimbing oleh Ir Arlin Besari MP dan Ir Bambang Sigit MP. ”Demi menyelesaikan laporan skripsi itu, saya butuh waktu sekitar enam bulanan sejak pengajuan judul proposal sampai laporan skripsi ini disetujui oleh dosen pembimbing, sebelum maju sidang skripsi Kamis (26/01/2017),” terang Novi kepada kru www.culinarynews.info.
Setelah Novi Kumalasari, yang maju sidang skripsi adalah Niken Sintya. Mahasiswi berpenampilan kalem ini mempresentasikan laporan skripsinya berjudul Pengaruh Konsentrasi Asam Cuka dan Penambahan Susu (Fresh Milk) terhadap Tekstur dan Rasa pada Tahu Susu di hadapan tiga orang dosen penguji.
Dalam menyusun laporan skripsinya itu, perempuan yang akrab disapa Niken ini dibimbing oleh Ir Arlin Besari MP dan Ir Bambang Sigit MP. ”Terus terang info maju sidang skripsi yang relatif mepet, membuat saya harus melekan demi menyelesaikan laporan skripsi dan pontang panting mempersiapkan diri maju sidang skripsi tersebut,” ungkap Niken pasrah karena harus merevisi laporan tulisannya usai sidang skripsi, Kamis (26/01/2017), pekan lalu.
Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa S1 Teknologi Pangan di kampus Tristar Institute-Unitomo dan ingin mendaftarkan diri sebagai mahasiswa baru di kampus tersebut, silakan menghubungi Divisi Marketing Tristar Institute-Unitomo Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)

Tristar Institute....  "Be a Professional Chef"

-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.

Tristar Institute:

*Tristar Institute Bogor
Jln. Malabar I No 11 Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.

*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C

Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !

#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak