twitter
Tristar Culinary Institute Jakarta
Telp: 021-5380668. Fax: 021-53155652.
HP: 081234506326, 081286358533. PIN BB: 53B4FED8, 2A96E298.
Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33. Serpong - Tangerang.

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Kursus Aneka Choux

Proses Pembuatan Aneka Choux (soes)

Pengajar yang berpengalaman dalam dunia pastry.

Sistem Pembelajaran Metode Hands On - Peserta Praktek Langsung.
Ibu dan anak sedang membuat soes bersama-sama, keharmonisan kursus bersama keluarga hanya kalian dapatkan di Tristar Culinary Institute.

Bersama dengan Chef Otje sebagai pengajar kursus dunia pastry.

Peserta Praktek bersama Membuat Kue Sus: Soes bentuk Angsa, Keranjang, Ecclair dengan Topping Almond & Soes Isi Vla.
 Proses pembuatan eclair soes.

Choux Eclair

 Eclair Soes dengan kacang almond.

Choux Swan

Choux Swan
 Choux Original

Choux Sandwich

Pelatihan Tataboga & Patiseri  Kelas Malam.
Mulai Pk 18.00.

Pin BB: 2699992D.
Telp: 031-8480821-22.
HP: 0817321024. 085731804143.
Graha Tristar
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Kelas Pagi - Siang - Malam.
Info Jadwal Pelatihan Tataboga KLIK DISINI


Kursus Masak untuk Anak Anak & Remaja. Setiap Sabtu pk 14.00.
Info Jadwal Kursus Anak & Remaja, KLIK DISINI


Pelatihan Tata Boga. PIN BB: 326C81C1.
Royal Plaza lantai 3 blok N1 no. 17. PIN BB:
Info: 082140388070. Flexi: 031 83109709, Esia: 031-91938824.



KURSUS KUE & MASAKAN KELAS MALAM: PK. 18.00 WIB.


Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu

(Biaya Termasuk : Bahan-Bahan Praktek, Coffee Break, Celemek,dan Sertifikat)

Takoyaki : Chicken Cheese, Seafood & Okonomiyaki (Pizza Jepang)

Pelatihan Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart

Kursus Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup

Pelatihan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise

Pelatihan Kue Kering : Peppermint Cookies, Tiramisu Cookies, Brownies Cookies, Cashew nut Cookies

Kursus Masakan Aneka Seafood : Crab in Chili Oyster Sauce, Grilled Prawn with Mushroom Sauce, Squid Pocked Mixed Grill

Kursus Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah

Pelatihan Aneka Brownies Oven : Chocolate, Spiku (Keju + Coklat), dan Irish Brownies Kukus : Marble (Strawberry + Coklat)

Kursus Aneka Donut : Donut Kentang, Donut Pisang, Donut Ubi

Pelatihan Masakan: Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram

Kursus Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu

Aneka Pudding : Pudding Dingin : Machiato & Buah, Pudding Panas: Caramel & Chocolate

Aneka Nasi Goreng : Nasi Goreng Daging Asap, Nasi Goreng Tuna, Nasi Goreng Kambing, Nasi Goreng Ulam


Sushi Indonesia/Nasi Gulung 3 isi : Ayam Suwir Pedas, Daging Rendang, Ikan Rica-Rica + Taiwan Chicken Snack


Pelatihan Aneka Puding Roti Tawar (Roti Kukus, Roti Mentega, Roti Kelapa, Brownies)


Kursus Masakan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise


Pelatihan Aneka Minuman Ala Cafe :
- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah
- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)
- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)
- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)
- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)


Cara Membuat Aneka Soes (2 manis + 2 asin) : Soes Buah, Soes Vla, Soes Ragout, Soes Mayonnaise

Kursus Kue Aneka Spiku (Resep Kuno + Modern), Lapis Legit Special


pelatihan Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram Sapi


Kursus Aneka Minuman Ala Cafe :
- Smoothies : Mix Fruit Smoothies (2 resep)
- Coffee : Cappucino Caramel
Espresso Coffee Mix
- Chocolate : Choco Peanut Butter
Choco Berry Cream
- Mocktail : Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang
di mix (2 resep)


Aneka Muffin : Chocolate, Strawberry, Almond, Mente


Sajian Khas Bali : Balinesse Fresh Salad, Ayam Betutu, Lawar Ayam/Babi, Dewata Island Fruit Cocktail (Dessert)


Aneka Minuman :
- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah
- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)
- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)
- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)
- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)


Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah


Aneka Steak : Sirloin Steak with Black Pepper Sauce, Grilled Oxtail with Sweet & Sour Mango Sauce, Lamb Chop with Mushroom

Sauce


Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart


Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup


Aneka Chiffon Cake : Pandan, Coklat, Strawberry, Green Tea

Cooking Course:
Varient of Herb’s Poultry : Chicken Stuffed with Herbs, Fried Pigeon in Chinese Herbs, Grilled Duck With Honey Sauce

Raih Juara 2 Kreasi Cake Ulang Tahun “25th Anniversary Sinar Meadow”


Tristar Institute BSD
Sekolah Kuliner - Patiseri - Perhotelan

Paduan warna putih dan silver (perak) yang mengkilap membuat cake ulang tahun ini tampil elegan. Ini yang coba dituangkan oleh lima mahasiswi Tristar Institute BSD dalam ajang kompetisi membuat kreasi cake ulang tahun bertajuk “25th Anniversary Sinar Meadow” beberapa waktu lalu di TMII-Jakarta.

Kursus Dim Sum ke 3


Instruktur dari Tristar sedang memperagakan cara membentuk adonan Bakpau








       Tristar Culinary mengadakan kursus Dim Sum dengan pengajar yang berpengalaman di bidangnya. Menu kursus gambar yang di atas adalah bakpao tausa; bakpao landak; bakpao bawang; bakpao babi; bakpao lipat, pada 21 April 2012.

Kursus Cara Pembuatan Dim Sum di Tristar Culinary - Info: 031-8480821

Tristar Culinary kembali mengadakan kursus Dim Sum.
Dengan Menu Masakan:, Tim Siomai Babi dengan Udang; Tim Somai Ayam dengan Udang; Tim Kulit Tahu Saos Tiram; Tim Bola Babi dengan Fatcoy; Tim Udang Jamur Saos Telur.

Kursus Masak diadakan di Kelas Kuliner - Graha Tristar Lantai 3
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info Jadwal Kursus: 031-8480821-22
HP: 0813 3200 3300. PIN BB: 2699992D.



Klik disini untuk JADWAL KURSUS BERIKUTNYA

Aneka Pelatihan Dimsum: 

Pelatihan Dimsum: Sio Long Pou, Wotiek / Kothiek, Suikio Kucai Saus Pedas, Lumpia Sayur, Lumpia Vietnam..

Kursus Aneka Masakan Tim: Tim Kaicak, Tim Hoisincay, Tim Ayam Kaici, Tim Tahu Seafood, Tim Dumpling Pocay.

Kursus Aneka Dimsum: Tim Kaki Ayam, Tim Cumi Saus Pedas, Tim Baikut, Tim Vegetarian Saus Pocay, Bubur Ayam Telur Bitan.

Kursus Dimsum: Tim Hakau Udang, Tim Udang Kucai, Goreng Kulit Tahu Udang, Goreng Udang Tebu, Pangsit Udang Mayonaise.

Cara Membuat  Aneka Masakan Tim: Tim Hakau Bentuk Ikan, Tim Hakau Bayam Merah, Tim Hakau Hisit Telur Ikan, Tim Hakau Udang Scallop. Tim Hakau Panca Warna.

Kursus Masakan Dimsum: Tim Bola Udang Dengan Ketan, Tim Lomakai, Tim Ketan Susindri, Kue Kentang Crispy, Durian Pancake.

Cara Membuat Dimsum Bintang 5: Tantak Puff Pastry dengan Charsiew, Hamsukok, Onde Onde, Canpo Bakar.

Pelatihan Usaha Dimsus: Lobako, Lomaci, Moci, Avocado Pancake, Tong Yin.

Kursus Dessert Dimsum: Sago Mango Aloevera, Sago melon Aloevera, Greentea Mouse Stroberry Sauce, Pandan Mouse Vanilla Sauce, Pumkin Mousse Sauce. 

Kursus Dim Sum Hari ke 1










          Pada hari Selasa, 10 April 2012. Tristar Culinary kali ini mengadakan kursus membuat tim siolong pao; wotiek; suekio kucay saos pedas; lumpia sayur; dan lumpia vietnam.

Pelajari Teknologi Pangan Pembuatan Sosis & Nugget


Culinary Advanced – Akademi Pariwisata Majapahit
  

Praktis diolah dan enak rasanya. Tak heran, jika nugget dan sosis masih menjadi makanan yang digemari banyak orang, selain karena rasanya lezat, makanan ini juga tergolong mudah disajikan. Lantas bisakah membuat sendiri ? Ini yang dipelajari oleh mahasiswa Akpar Majapahit kelas Culinary Advanced tentang pembuatan sosis dan nugget.