twitter
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Aneka Roti Dan Donat Buatan Mahasiswa Akpar Majapahit



Jumat, 12 Oktober 2018, mahasiswa patiseri reguler mendapatkan aneka resep roti dan donut dari perkuliahan pastry & bakery di Kampus Akpar Majapahit Surabaya. Selama satu triwulan ini, mereka akan mempelajari berbagai resep yang sudah teruji dari dosen pengajar Chef  Otje Herman Wibowo S. E, M. Par  dan asisten dosennya, Chef  Kristian Faska Harianto.

Dengan menggunakan bahan baku yang berkualitas tinggi seperti margarin dari Filma dan tepung terigu Bogasari. mereka menimbangnya secara cermat. Agar hasil dari produk yang akan dibuat baik dan tidak gagal nantinya. Mereka juga menambahkan beberapa bahan segar untuk meningkatkan rasa dan kualitas.









Kemudian mesin dough mixer, pencampur bahan roti dinyalakan dan diatur kecepatan putaran balingnyaoleh mereka. sambil diperhatikan juga tingkat kelembaban adonan rotinya. Selain itu, Chef Kris pun ikut mengawasi mahasiswa lainnya yang sedang membuat garlic bread. Roti yang digunakan untuk pembuatan garlic breadini menggunakan roti tawar yang sudah dibuat oleh mereka sebelumnya.
Cara membuatnya cukup mudah, hanya perlu menambahkan cincangan bawang putih dan parsley ke dalam campuran olesan garlic bread. Lalu dipanggang di atas wajan anti lengket hingga tekstur roti kering dan renyah. Biasanya, jenis roti ini dimakan dengan sup krim atau sebagai pelengkap hidangan. 

Sedangkan mahasiswa yang kebagian resep membuat donut, mereka membuat adonan dasarnya sama seperti cara membuat roti manis. Namun penanganannya berbeda yaitu digoreng. Perlu ketelatenan juga saat proses menggoreng adonan donut ini. Karena jika terlalu terburu-buru menggorenganya, akan menyebabkkan tidak keluarnya white ringnya. Istilah ini menjadi salah satu suksesnya membuat donut goreng. 

Dilanjutkan dengan menambahkan aneka topping di atas donut yang sudah matang, sehingga tampilan donut semakin memikat dan menarik. Lumeran cokelat masak pekat, ditaburi dengan cincangan kacang mente, permen trimit dan parutan keju menjadikan donut ini emakin istimewa. 









Lalu mereka sajikan aneka roti dan donut di atas piring saji yang dihias sebelumnya dengan hiasan bahan segar dan selai. *Selv
 
 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar