twitter
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Mahasiswa Advanced Culinary Class Diuji Buat Kreasi Makanan Berbasis 'Food Technology'

Dari Ujian Praktik Food Technology Bersama Chef Anastasia

Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Aneka Kreasi Makanan dengan Sentuhan ”Food Technology”
SETELAH mengikuti praktik membuat tepung crispy, mayonnaise dan sauce dengan sentuhan Food Technology selama empat hari, mulai Selasa (14/08/2018) hingga Senin (20/08/2018), 18 mahasiswa Advanced Culinary Class (Kelas pagi dan Kelas Siang) giliran diuji untuk membuat kreasi makanan melalui pendekatan teknik Food Technology, menurut versi mereka sendiri pada pertemuan terakhir, Selasa (21/08/2018).


Ujian praktik membuat aneka kreasi makanan  dengan sentuhan Food Technology tersebut dihelat Selasa (21/08/2018), di Dapur Culinary Tristar Institute Jl. Raya Prapen Indah Blok J-5 Surabaya. Ujian praktik sesi pagi berlangsung mulai pukul 08.30-11.30 WIB, sedangkan ujian praktik sesi siang dihelat pada pukul 13.00-16.00 WIB.
10 mahasiswa Advanced Culinary Class, dibagi menjadi lima kelompok @ dua mahasiswa per kelompok. 10 mahasiswa itu adalah Alfonso Senomurti Atmoko, Ronaldo Dimas Julianto, Florensius Vendy Satriawan, Leonardo Aldi Mahat, Noor Ainun, Rivaldi Jun Artanto, Delfries Haryo Yudhanto, Nicholas Anderson, Setia Yoga Pratama dan Iversen Riky Djunaidi.
Sementara itu pada ujian praktik sesi siang, pesertanya juga sebanyak 10 orang, yakni Syaifullah Yusuf, Joseph Veda Hidayat, Melvin Septian Budiono, Abdullah Umar Al-Faruq, Muhammad Lucky Kurniawan P., Eroldo, James Armando Suroso, Wayan, Muhammad Rizky Brillyan dan Jerry.
Kelompok 1 (Melvin dan Umar Al-Faruq) menyiapkan kreasi makanannya yang berjudul Fristo Misto, Kelompok 2 (Wayan dan Lucky) membuat makanan hasil kreasinya yang bertitel Fritter with Egg, Kelompok 3 (Joseph dan Jerry) tampil antusias saat menyiapkan kreasi makanan andalannya yang diberi nama Beef Steak Rendang & Vegetable with BBQ Sauce dan Kelompok 4 (Eroldo dan Yusuf) menyiapkan kreasi makanannya yang berjudul Burger Chicken Crispy, sedangkan Kelompok 5 (Rizky Brillyan dan James) berhalangan hadir.
Setelah mencermati kerja anak didiknya saat ujian praktik membuat kreasi makanan dengan teknik Food Technology, Chef Anastasia Kristien S.TP., memberikan apresiasi tinggi kepada 18 mahasiswa Advanced Culinary Class (Kelas Pagi maupun Siang) yang sukses mempersembahkan makanan hasil kreasinya sendiri.
”Mereka tampil luar biasa saat menyajikan sembilan kreasi masakan seperti yang telah kami ajarkan sebelumnya. Sembilan produk makanan hasil kreasi 18 mahasiswa Advanced Culinary Class ini layak diacungi jempol terutama kreasi makanan persembahan Joseph dan Jerry yang bertajuk Beef Steak Rendang & Vegetable with BBQ Sauce,” tandas Chef Anastasia, Dosen Food Technology Tristar Group, usai menguji anak didiknya di Dapur Culinary Kampus J-5, Selasa (21/08/2018) sore.
Sebelum dinilai oleh dosen penguji, hasil kreasi makanan mahasiswa tersebut wajib di-platting lebih dulu. Sedangkan kriteria penilaian kreasi makanan tersebut mengacu pada Standard Operation Procedure (SOP) di industri perhotelan, yang meliputi tampilan & kreativitas, tekstur dan cita rasa.
Untuk informasi lebih lanjut terkait dengan sisik melik program Advanced Culinary Class di Kampus Akpar Majapahit, Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, silakan Anda menghubungi Telp. (031) 8433224-25, 8480823, Faksilimi (031) 8432050, sekarang juga. (ahn)
 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business

.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar