twitter
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Mahasiswa Belajar Statistik Perhotelan Bersama Head Chef Midtown Hotel Surabaya



Aplikasikan Statistik Perhotelan dan Praktiknya di Industri

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar Statistik Perhotelan Bersama Heru Atmadji, Head Chef Midtown Hotel 
SETELAH memperoleh pembelajaran di kelas dari Dosen Mata Kuliah Statistik Perhotelan Matftucha Dipl.Hot., SE, M.Par., sekarang giliran 20 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, belajar seputar sisik melik tentang Statistik Perhotelan di Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, Senin (23/07/2018) pagi.

Menikmati Lezatnya Menu 'Nusantara Buffet Lunch' di Townhall Restaurant



Sisi Lain dari Belajar Statistik Perhotelan di Midtown Hotel 

Seusai Belajar Statistik, Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Nikmati Sajian Menu ”Nusantara Buffet Lunch” 
SETELAH belajar Statistik Perhotelan di Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, 20 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit menikmati sajian makan siang bersama bertajuk Nusantara Buffet Lunch di Townhall Restaurant, Senin (23/07/2018) siang.

Mahasiswa Baru Pastry Kelas Siang Nikmati 'Lunch Buffet' di Ayola Restaurant



Sisi Lain dari Belajar Hotel Introduction di Ayola La Lisa Hotel

Setelah Belajar ”Hotel Introduction”, Mahasiswa Baru Pastry Kelas Siang Nikmati Makan Siang Prasmanan 
SETELAH belajar Hotel Introduction (Pengantar Perhotelan) di Ayola La Lisa Hotel Jl. Raya Nginden No. 82 Surabaya, 14 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Siang menikmati sajian makan siang bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Ayola Restaurant, Kamis (19/07/2018) siang.

Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Buat Schrambled Egg Bersama Chef Yenata

Awalid9
Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Buat Omelette, Pouched Egg, Schrambled Egg dan Sunny Side-Up
PADA  pekan kedua Juli 2018, tepatnya mulai Senin (09/07/2018) hingga Jumat (20/07/2018), 10 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Siang, dikenalkan pengetahuan dasar memasak oleh Chef Yenata Candra, Dosen Pengantar Dasar Masak (Basics Cookery Knowledge), di Dapur Culinary 3 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Praktik Masak Italian Food Bersama Chef Nadya Ratri



Praktik Masak Italian Food Bersama Chef Nadya Ratri
Mahasiswa Culinary Kelas Siang Buat Lasagna Ferrara, Quattro Pizza dan Beef Tenderloin with Wine Prounes
MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit (C2) Triwulan II Kelas Siang yang dibimbing Chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., selama 10 hari pertemuan sejak Senin (16/07/2018) lalu hingga Jumat (27/07/2018) mendatang, dibekali pengetahuan teknik masak 30-an resep masakan Italian Food di Dapur Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Usai Praktik Housekeeping, Mahasiswa Pastry Class Nikmati Sajian 'Lunch Buffet'



Sisi Lain dari Belajar Housekeeping di Midtown Hotel Surabaya



Seusai Praktik Housekeeping, 13 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Nikmati Sajian ”Lunch Buffet”



USAI praktik Housekeeping (HK) di Midtown Hotel Surabaya Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, 13 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi menikmati sajian makan siang bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Townhall Restaurant, Senin (16/07/2018) siang.

Mahasiswa Baru Pastry Class Praktik 'Making Bed' di Midtown Hotel Surabaya

Belajar Housekeeping di Industri Perhotelan

Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Dikenalkan Make Up Room dan Making Bed di Midtown Hotel (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)

UPAYA 13 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kosentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi melihat dari dekat operasional hotel --terutama sistem kerja Tata Graha (Housekeeping) di hotel berbintang-- ini bertujuan untuk mengubah mind set mahasiswa tentang dunia perhotelan. Mahasiswa baru Pastry Class ini juga diajarkan cara me-make up room dan making bed di Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, Senin (16/07/2018) siang.

Mahasiswa Baru Pastry Class Belajar Housekeeping di Midtown Hotel Surabaya

Belajar Housekeeping di Midtown Hotel Surabaya 

Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Melihat Sistem Kerja Housekeeping di Midtown Hotel (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)
SEBANYAK 13 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi dikenalkan dari dekat cara kerja Tata Graha (Housekeeping) standar industri di Midtown Hotel Jl Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, Senin (16/07/2018) siang. Kunjungan mahasiswa ke industri tersebut di dampingi Dosen Housekeeping Prodi Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

19 Kreasi Minuman dengan Sentuhan 'Molecular Mixologist' Persembahan Mahasiswa Advanced Culinary Class



Ujian Praktik Racik Minuman di Dapur Culinary 2 Graha Tristar

Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan 19 Kreasi Minuman dengan Teknik ”Molecular Mixologist”
SETELAH mengikuti pembelajaran tentang Molecular Mixologist selama empat hari, mulai Senin (09/07/2018) hingga Kamis (12/07/2018), 19 mahasiswa Advanced Culinary Class (Kelas pagi dan Kelas Siang) giliran diuji untuk membuat kreasi minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist, menurut versi mereka sendiri pada pertemuan terakhir, Jumat (13/07/2018).

Mahasiswa Advanced Culinary Class Belajar 'Molecular Mixologist' Bersama Donny Kuzuma


Belajar Molecular Mixologist Bersama Donny Kuzuma

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Racik Empat Minuman dengan Teknik ”Molecular Mixologist”
PASCA libur panjang Idul Fitri pertengahan Juni hingga pekan pertama Juli 2018 lalu, 21 mahasiswa Advanced Culinary Class (Kelas Pagi dan Kelas Siang), mulai Senin (09/07/2018) hingga Jumat (13/07/2018), kembali belajar sekaligus praktik meracik minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist. 

Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Belajar Food Technology


Belajar Food Technology Bersama Chef Rachma

Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Praktik Buat Tempe, Telur Asin dan Yoghurt di Dapur Pastry 2 Graha Tristar
PERKULIAHAN S1 Tekpan Tristar Institute kembali bergulir pekan ini, setelah libur panjang Idul Fitri 2018 sampai 15 Juli 2018. Pada awal perkuliahan pekan ketiga Juli 2018 ini, 14 mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute diajarkan pengetahuan seputar sisik melik cara membuat Tempe, Telur Asin dan Yoghurt dengan sentuhan Food Technology oleh Chef Rachma Nur Devianti STP di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Class Praktik Masak 'Italian Food'

Praktik Masak Italian Food di Dapur Culinary 1 Bersama Chef Ari
Mahasiswa Culinary Class Buat Sicilian Mix Grill, Chicken Rosemary with Pesto & Spaghetti with Shrimp Mussel
MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi (C1) yang diasuh oleh chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM, selama 10 hari pertemuan sejak Senin (16/07/2018) lalu hingga Jumat (20/07/2018) mendatang, dibekali pengetahuan teknik masak 30-an resep masakan Italian Food di Dapur Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Keseruan PPLH Mahasiswa Baru Akpar Majapahit Surabaya Di Trawas



  Jumat 6 Juli 2018 kemarin, mahasiswa baru akpar majapahit surabaya membuka acara pengenalan kehidupan kampus baru (PKKMB) bersama para dosen dan senat. Selain diberikan sedikit gambaran perkuliahan kedepannya, mereka juga diberikan persiapan apa saja yang akan dibawa untuk melakukan kegiatan selanjutnya yaitu out bound PPLH di Seloliman,Trawas, Mojokerto.

Basic Bread, Materi Pembuka Untuk Mahasiswa Patiseri Reguler Akpar Majapahit



10 Juli 2018. Akpar Majapahit mengawali perkuliahan bagi mahasiswa baru di Gedung Akpar Majapahit Jemur Sari. Dalam pembukaan perkuliahan awal ini, para dosen pengajar mengajari mahasiswanya berbeda dengan teknik pengajara sebelumnya. para mahasiswa akan mendapatkan demo tiap materinya dari dosen pengajar.

Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit Belajar 'Basics Cooking'

Pengenalan Dasar Masak di Dapur Culinary 3 Lantai 3 Graha Tristar
Awalid9
Chef Yanuar Bekali ’’Basics Cooking Knowledge’’ kepada 22 Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit
PADA  pekan kedua Juli 2018, tepatnya mulai Senin (09/07/2018) hingga Jumat (20/07/2018), 22 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Pagi dan Siang, dikenalkan pengetahuan dasar memasak oleh Chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM, Dosen Pengantar Dasar Masak (Basics Cooking Knowledge), di Dapur Culinary 3 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Making Bed di Kokoon Hotels Surabaya


Praktik Housekeeping di Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester II Belajar Make Up Room dan Making Bed di Kokoon Hotels (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)
UPAYA mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II melihat dari dekat sistem kerja di industri perhotelan, terutama sistem kerja tata graha (housekeeping) di hotel berbintang diharapkan mendapatkan banyak manfaat pasca lulus kuliah nanti. Kali ini mahasiswa diajarkan cara me-make up room dan making bed di Kokoon Hotels Jl. Slompretan No. 26 Surabaya.

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Housekeeping di Kokoon Hotels Surabaya



Praktik Housekeeping di Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester II Belajar Sistem Kerja Housekeeping di Kokoon Hotels (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)
SEBANYAK 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Sem4ester II dikenalkan dari dekat cara kerja tata graha (housekeeping) standar industri di Kokoon Hotels Jl Slompretan No. 26 Surabaya (dekat kawasan Kembang Jepun Surabaya Utara), Selasa (10/07/2018) pagi. Kunjungan ke industri ini sekaligus untuk mengaplikasikan mata kuliah Housekeeping yang telah diajarkan di kelas oleh R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

Mahasiswa Akpar Majapahit Nikmati Sajian 'Lunch Buffet' di Kokoon Restaurant



Sisi Lain dari Belajar Housekeeping di Kokoon Hotels Surabaya

Setelah Praktik Housekeeping, 18 Mahasiswa Akpar Majapahit Nikmati ”Lunch Buffet” di Kokoon Restaurant 
USAI praktik Housekeeping (HK) di Kokoon Hotels Jl. Slompretan No. 26 Surabaya, 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II menikmati sajian makan siang bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Kokoon Restaurant, Selasa (10/07/2018) siang.

Pembukaan PKKMB, Menyambut Mahasiswa Baru Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya



Pengenalan kehidupan Kampus mahasiswa baru (PKKMB) merupakan serangkaian kegiatan untuk memperkenalkan kegiatan sehari-hari di Dunia perkuliahan, mulai dari kegiatan akademik maupun non akademik. Kegiatan ini bertujuan agar para mahasiswa baru mengetahui hal-hal apa saja yang perlu dilakukan di Kampus tiap harinya.

Mahasiswa Baru Akpar Majapahit Sukseskan Program PKKMB 2018/2019 di Graha Tristar

Selamat Datang Mahasiswa Baru Akpar Majapahit 2018/2019

210 Mahasiswa Baru Semarakkan Kegiatan Masa Orientasi Mahasiswa (MOM) di Gedung Graha Tristar
SEBANYAK 210-an orang mahasiswa baru (maba) Akpar Majapahit menyemarakkan kegiatan Masa Orientasi Mahasiswa (MOM) Akpar Majapahit 2018/2019 yang dihelat di lobi Kampus Akpar Majapahit, Gedung Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya pada Jumat (06/07/2018). Acara MOM itu sendiri merupakan bagian dari implementasi program Pengenalan Kehidupan Kampus Mahasiswa Baru (PKKMB) 2018/2019 yang dihelat pihak Akademik.

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Belajar Molecular Mixologist


Belajar Molecular Mixologist Bersama Yoseph Agung Priyo Widodo 

Mahasiswa Perhotelan Semester 4 Dikenalkan Teknik Meracik Minuman dengan Sentuhan Molecular Mixologist

PASCA liburan Hari Raya Lebaran pertengahan Juni 2018 lalu, mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester 4 Kelas Reguler, kembali belajar sekaligus praktik meracik minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist bersama Yoseph Agung Priyo Widodo,  Dosen Luar Biasa Akpar Majapahit di mini bar Kampus di Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No, 244 Surabaya, Jumat (06/07/2018).

Dosen Penguji Bedah 28 Judul Laporan Pra Skripsi Mahasiswa Akpar Majapahit

Demi Raih Gelar Ahli Madya Pariwisata dari Akpar Majapahit
 
28 Mahasiswa Akpar Majapahit Maju Sidang Pra Skripsi Gelombang II di Gedung Graha Tristar

SETELAH jeda selama lima pekan setelah liburan Hari Raya Lebaran 2018, sidang pra skripsi 23 mahasiswa D3 Perhotelan dan lima mahasiswa Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit kembali dihelat pihak Akademik. Totalnya 28 mahasiswa yang maju sidang pra skripsi gelombang II di Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 SurabayaSabtu (07/08/2018).

Flower Chocolate ShowPiece, Kreasi Cokelat Ala Chef Giat Di Akpar Majapahit Surabaya



Setelah liburan triwulan, Kampus Akademi pariwisata majapahit surabaya mengadakan demo mingguan oleh Chef  profesional dari sebuah brand cokelat ternama, Chef Mate. Demo tersebut memberikan materi yang lebih fresh kepada mahasiswanya, karena materi yang diberikan berbeda dari sebelumnya.

Deretan Sajian Manis Yang Memukau Garapan Mahasiswa Akpar Majapahit Surabaya



Kreatif dan inovatif, sebutan kata yang pantas diutarakan kepada para mahasiswa patiseri Akpar Majapahit Surabaya. melalui ujian akhir triwulan inilah, mereka diuji mental dan kemampuan masing-masing oleh dosen pengajar.

Usai Belajar 'Beverage Practice', Ditutup Makan Malam Bersama ala Buffet

Usai Belajar Basic Beverage Knowledge di Grand Darmo Suite 

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Menikmati Menu Dinner ala Prasmanan di Grand Darmo Suite (Naskah Terakhir, dari Dua Tulisan) 
SETELAH belajar Basic Beverage Knowledge & Beverage Practice sekitar 1,5-2 jam bersama Angga Tri Hadiyanto, Captain Leader Rama-Rama Longue Grand Darmo Suite Hotel Jl. Progo No 1-3 Surabaya,  27-an mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, dipersilakan menikmati menu makan malam yang dikemas ala prasmanan (Dinner Buffet), Jumat (29/06/2018) malam. 

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar 'Beverage Practice' di Grand Darmo Suite



Belajar Bartending di Rama-Rama Longue Grand Darmo Suite  

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Meracik Minuman di Grand Darmo Suite Hotel Surabaya (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)
PASCA liburan Hari Raya Idul Fitri 2018, sekarang giliran 27-an mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit mengikuti kunjungan industri bertajuk Bar Manner demi memperdalam pengetahuan praktis cara meracik minuman di hotel berbintang. Mereka di dampingi Dosen Mata Kuliah Bar 2 Akpar Majapahit, Yoseph Agung Priyo Widodo, untuk belajar Bartending dan Barista di Rama-Rama Longue, Grand Darmo Suite Hotel Jl. Progo 1-3 Surabaya, Jumat (29/06/2018) sore.