twitter
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Entrepreneurship Bersama Chef Anastasia


Praktik Entrepreneurship Bersama Chef Anastasia Kristien S.TP.

Mahasiswa Advanced Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Jualan Risoles Mayonnaise dan Slurpy Puding

PADA pertemuan pekan kedua, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit dibekali dengan mata kuliah Entrepreneurship (Kewirausahaan) di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, di bawah bimbingan chef Anastasia Kristien S.TP. Materi kuliah Entrepreneurship berikut praktik membuat aneka kreasi produk pastry yang layak jual dihelat mulai Senin (22/01/2018) hingga Kamis (25/01/2018) lalu.


Dua mahasiswa Advanced Pastry Class, Delvina Sascia Putri dan Abigail Gabriela tampil all out demi mengaplikasikan mata kuliah Entrepreneurship, sejak tatap muka hari pertama, Senin (22/01/2018) siang dengan materi antara lain teori seputar sisik melik Entrepreneurship hingga belajar Cost Control. Mahasiswa juga diajarkan cara menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) sesuai prinsip Akuntansi Sederhana.

”Pada pertemuan hari kedua, Selasa (23/01/2018) siang, mahasiswa Advanced Pastry Class praktik membuat Donat Guling dan Frozen Cone Pizza di Dapur dengan sentuhan Teknologi Pangan,” kata chef Anas, sapaan akrab Anastasia Kristien di dampingi asistennya, chef Felicia, Jumat (26/01/2018) siang.

Selanjutnya pada tatap muka hari ketiga, Rabu (24/01/2018) siang, chef Anas dan asistennya membekali anak didiknya cara membuat Donat Tape dan Donat Pisang, sedangkan pada pertemuan hari keempat, Kamis (25/01/2018) siang, mahasiswa Advanced Pastry Class uji coba membuat Risoles Mayonnaise dan Slurpy Puding di bawah bimbingan chef Anastasia.

Sementara itu pada pertemuan hari terakhir, Jumat (26/01/2018) siang, Delvina Sascia Putri dan Abigail Gabriela diminta untuk mempresentasikan proposal laporan business plan-nya di hadapan dosen pembimbing. Dalam hal ini, mahasiswa Advanced Pasrtry Class itu menyiapkan dua kreasi produk pastry yakni Risoles Mayonnaise dan Slurpy Puding.

Usai presentasi, Risoles Mayonnaise yang dibuat Delvina Sascia Putri supaya tampilannya cantik maka dikemas dalam wadah mika berkapasitas 5 pieces, bukan 4 pieces per paket seperti yang dicontohkan sebelumnya. Harga jual setiap paketnya dibandrol Rp 25 ribuan atau dihargai Rp 5.000,00 per bijinya.

Sedangkan Abigail Gabriela antusias menyiapkan Slurpy Puding (puding sedot) yang dikemas dalam kemasan plastik transparan. Kreasi Abigail ini rencananya dijual dengan harga eceran Rp 7.000 per pack.

”Rencananya saya mau membuat lima variasi rasa Slurpy Puding yakni green teachoco cookiestarostrawberry dan bubble gum, namun yang sudah ready baru Slurpy Puding rasa green tea dan choco cookies ,” kata Gabby, sapaan akrab Abigail Gabriela kepada kru www.culinarynews.info, akhir pekan lalu.

Untuk memudahkan pemesanan, Anda bisa pre order (PO) Risoles Mayonnaise dan Slurpy Puding, dengan memanfaatkan layanan media media (online system) yakni Instagram: @delvinasasciaputri atau @abigailgabriela.

Sementara itu, selain membidik pasar di lingkungan kampus Akpar Majapahit, Tristar Institute Kaliwaron dan Tristar Institute Batu, mereka juga siap head to head dengan pedagang di Taman Bungkul yang sama-sama menjajakan barang dagangannya pada gelaran Car Free Day (CFD), yang dihelat setiap Minggu pagi.

”Saya dan Gabby sudah siap 100 persen untuk mencoba tantangan sekaligus mencari peruntungan saat jualan Risoles mayonnaise dan Slurpy Puding di kawasan Taman Bungkul bersamaan dengan gelaran CFD setiap hari Minggu pagi selama sebulan,” kata Sascia, sapaan karib Delvina Sascia Putri, optimistis.

Untuk memuluskan praktik entrepreneurship ini, Delvina Sascia Putri dan Abigail Gabriela disupervisi oleh chef Felicia, seperti arahan chef Anastasia Kristien ketika presentrasi proposal business plan di kelas, akhir pekan lalu.



Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)

Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya 
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar