twitter
Tristar Culinary Institute Jakarta
Telp: 021-5380668. Fax: 021-53155652.
HP: 081234506326, 081286358533. PIN BB: 53B4FED8, 2A96E298.
Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33. Serpong - Tangerang.

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER
Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2 dan D3

Sistem Studi : Praktek Setiap Hari

Jurusan :
Patiseri (Baking & Pastry)

Tata Boga (Kuliner)


Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.


Jln. Raya Jemursari no. 244. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id


*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Info: Kursus Tristar 031-71933131 - 081332004197




Informasi:

*Kursus Tristar Kaliwaron

Jln. Kaliwaron 58-60. Surabaya

Jadwal Kursus Tristar Kaliwaron.

Tarif Kursus Privat di Tristar Cabang Kaliwaron.

Kids Cooking Class bersama Tristar Culinary Institute

Aneka Mesin & Peralatan Home Industry

Poduct List Tristar Machinery


*Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Kaliwaron

Pages

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Praktik Hotel Reservation

Dibimbing Dosen Front Office, Hardhita Kusdharyanto, M.Par.

 14 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Praktik Reservasi Hotel secara Rolling Play
PADA hari Senin (06/02/2017) siang, 14 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III, melakukan praktik reservasi hotel bertajuk How to Handling a Registration (Check-In)  by Individual (Personal) Reservation dengan dibimbing langsung oleh Hardhita Kusdharyanto M.Par., Dosen mata kuliah Front Office (FO) di Lantai 4, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

 
14 mahasiswa yang terlibat dalam kegiatan itu adalah Angela Merici Intan dan Klara Regita Kinanti (tim 1), Valentina Febrica dan Dinda Debby Natalia (tim 2), Rochim dan Kevin Sugianto (tim 3), Rizky Alfianto dan Glenn Chaniago (tim 4), Muhammad Sulthon dan Fikri Haekal (tim 5), R. Nadhif Febrian Yudhistira dan M. Ali Monas (tim 6), Kokoh Fitri Hariyanto dan Nur Sakinah Septiani (tim 7). 
Dalam praktik reservasi hotel tersebut, Didiet, sapaan karib Hardhita Kusdharyanto M.Par., Dosen Front Office (FO) Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, memanggil dua mahasiswa (berpasangan) –totalnya ada tujuh pasangan-- untuk tampil secara bergantian dengan mengaplikasikan sistem rolling play
Pada sistem rolling play tersebut, satu mahasiswa memposisikan diri sebagai karyawan hotel yang ditempatkan di Bagian FO (Receptionist), sedangkan mahasiswa yang lainnya bertindak sebagai tamu hotel (Guest) yang sudah memesan kamar hotel (booking room) melalui layanan telpon, surat (letter) atau by e-mail.
”Selama berkomunikasi antara petugas FO hotel dengan tamunya, keduanya kami wajibkan memakai bahasa Inggris, sesuai Standard Operation Procedure (SOP) yang berlaku di industri perhotelan,” kata Hardhita kepada kru www.culinarynews.info di sela-sela kesibukannya membimbing mahasiswa praktik reservasi hotel, kemarin siang.
Masih menurut Hardhita, agenda booking room itu untuk mencegah tamu tidak kebagian kamar hotel terutama pada kondisi hotel high season (fully booking) alias tamu pas ramai-ramainya jelang perayaan malam Tahun Baru atau bersamaan waktunya dengan liburan Nasional.
Setelah praktik reservasi hotel, mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit juga diajarkan tentang confirmation letter. Tekniknya, mahasiswa diposisikan sedang bertugas di FO menghubungi orang yang sudah pesan kamar dan memastikan bahwa calon tamunya tersebut mendapat kamar berikut fasilitas yang diinginkan.
Secara umum kegiatan tersebut bertujuan mendekatkan diri mahasiswa dengan dunia kerja di industri perhotelan. Hal ini sekaligus untuk membandingkan antara teori dan praktik di kelas dengan praktik nyata di dunia kerja. Oleh karena itu, dalam prosedur reservasi hotel seperti yang tersaji di dalam buku ajar Front Office (FO), semuanya sudah mengacu pada Standard Operational Procedure (SOP) di industri perhotelan.
Selain itu dengan praktik reservasi hotel seperti ini, mahasiswa juga bisa mengasah kemampuan berkomunikasi dalam bahasa Inggris, meningkatkan kepercayaan diri  (confidence) seseorang ketika berkomunikasi dengan orang lain, sekaligus mengaplikasikan etika berbicara dengan orang lain terutama tamu hotel yang baik dan benar sesuai prosedur di industri perhotelan.
Sebelum mengikuti praktik reservasi hotel, Senin (06/02/2017), mahasiswa lebih dulu kami bekali dengan ilmu pengetahuan seputar sisik melik hotel reservation  hingga confirmation letter selama tatap muka di kelas (sesuai jadwal akademik ada 16 kali pertemuan antara mahasiswa dengan dosen FO).
”Sedangkan perkuliahan pada Selasa (07/02/2017) dan Rabu (08/02/2017) siang, kami akan mempertajam pemahaman mahasiswa seputar hotel reservation dan sisik meliknya,” tandasnya.   
Nah, Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)Tristar Institute....  "Be a Professional Chef"

-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.

Tristar Institute:

*Tristar Institute Bogor
Jln. Malabar I No 11 Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.

*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C

Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !

#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak

Tidak ada komentar:

Posting Komentar